ダブルの旨み！ ベーコン くるくる ハンバーグ のレシピ 作り方
ベーコン くるくる ハンバーグ のレシピと作り方を動画でご紹介します。ハンバーグにベーコンをくるくる巻いて焼くだけでおいしさ倍増！とろけるチーズものせて、ちょっと豪華なひと品に。ひと口サイズでお弁当にもおすすめです♪
■材料（2人分/20分)
・合い挽き肉：300g
・ベーコン(スライス)：4枚
・玉ねぎ：1/2個
・オリーブオイル：大さじ1杯(フライパン用)
・片栗粉：適量
・パン粉：大さじ3杯
・牛乳：大さじ2杯
☆卵：1個
☆塩：小さじ1/3杯
☆ブラックペッパー：少々
・ケチャップ：大さじ2杯
・ウスターソース：大さじ1/2杯
・とろけるチーズ：50g
■下ごしらえ
・パン粉は牛乳と合わせて浸しておきます。
・玉ねぎはみじん切りにし、レンジ600Wで1分加熱して粗熱を取ります。
■作り方
①ベーコンは縦半分に切り、片面に片栗粉をまぶします。
②ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、☆を入れます。粘りが出るまでこねて8等分し、丸く成形します。
③②に、片栗粉をまぶした面を内側にしてベーコンをくるくる巻き付け、巻き終わりを爪楊枝で留めます。
④フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、④を並べ入れます。両面を強火で1分ずつ焼き、フタをして弱火で7分蒸し焼きにします。
⑤ケチャップとウスターソースを混ぜて⑤に塗ります。とろけるチーズをのせて再びフタをし、弱火にかけてチーズを溶かします。
⑥皿に盛り付け、お好みでパセリをトッピングして完成です♪
■コツ・ポイント
ひき肉は粘りが出るまでよく混ぜ、両面を強火で焼き付けて肉汁を閉じ込めましょう。噛めばジュワッと肉汁があふれだす、ジューシーなハンバーグに仕上がります♪
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