【香味ダレとザクザク衣が命】鶏むね肉の油淋鶏-Deep-fried chicken with soy sauce

【香味ダレとザクザク衣が命】鶏むね肉の油淋鶏-Deep-fried chicken with soy sauce

こんにちはカオルママですʕ•ᴥ•ʔこの度はご視聴ありがとうございます♪
⭐️鶏むね肉の油淋鶏⭐️

▼この動画のレシピはこちら
【材料】
・鶏むね肉🐔　1枚
【下味用】
・塩コショウ　少々
・正油　小さじ1杯
【調味料】
・長ネギ（みじん切り）　少々
・にんにく🧄（みじん切り）　1片
・生姜（みじん切り）　少々
・正油　大さじ1杯
・お酢　小さじ1杯
・ごま油　大さじ1杯
・砂糖　小さじ1/2杯

・揚げ油　適量
・片栗粉　適量

【作り方】
・鶏むね肉1枚を広げてフォークで刺します。
・筋切り、肉縮み防止や火の通りを良くするため、味の染み込みを良くするため
・下味を付けます。塩コショウ少々、正油小さじ1杯を擦り込みます。
・10分以上放置

【タレ作り】
・長ネギみじん切り、ニンニク1片、生姜少々みじん切り、正油大さじ1杯、お酢小さじ1杯、ごま油大さじ1杯、砂糖小さじ1/2杯、良く混ぜます。

・放置した鶏むね肉に、片くり粉を満遍なく施し余分な粉を落とし、180℃の油で片面3分裏返し3分、合計6分〜7分揚げます。
・油から取り出し予熱で2分〜3分油を良く切ります。
・油が切れた揚げ鶏を、食べやすく切り、合わせたタレを掛けたら出来上がりです♪

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