【とれたて仙台レシピ】ツルムラサキのチヂミ
仙台産の栄養満点のツルムラサキを使用した「ツルムラサキのチヂミ」のレシピです。
野菜の表面に米粉をコーティングすることで、食材の美味しさを閉じ込めたチヂミが作れます。
今回はボウル一つで気軽に作れるレシピです。ぜひお試しください。
料理：早坂 明子（料理研究家・フードコーディネーター）
仙台市出身。おうちごはんと晩酌をこよなく愛する父と無類の器好きの料理家の母のもと、子供の頃から家庭料理の美味しさや作る楽しさに包まれた環境で育つ。
学生時代から情報番組のリポーターとして活動し、料理研究家に転身。2016年より料理教室を不定期でスタート。その他、イベントメディア出演や、CM、広告のフードスタイリングを担当。
#とれたて仙台 #地産地消 #レシピ
◆とれたて仙台とは
仙台市ではより多くの方に仙台産農産物に興味を持っていただくとともに、消費をさらに拡大するため、仙台の地産地消に関する情報発信事業「とれたて仙台」を実施しています。ホームページやSNSでも市内生産者のインタビュー記事やレシピなどを発信していますので、ぜひご覧ください。
【とれたて仙台ホームページ】
https://toretate-sendai.com/
【とれたて仙台Instagram】
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仙台市経済局農政企画課
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