プリプリ鶏肉たっぷり！とろ〜り あんかけの 親子 たまご焼き のレシピ 作り方
親子 たまご焼き のレシピと作り方を動画でご紹介します。めんつゆで甘辛く炒めた鶏もも肉をたまご焼きの中に閉じ込めて、とろとろの和風あんをたっぷりとかけました。お肉入りでボリューム満点！夜ごはんのおかずやおつまみとしても重宝しますよ♪
■材料（2人分/15分)
・鶏もも肉：50g
・卵：4個
☆砂糖：小さじ1杯
☆めんつゆ(3倍濃縮)：50cc
☆水：50cc
・サラダ油：小さじ1/2杯
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1杯
＜あん＞
★薄口しょうゆ：小さじ1杯
★だし汁：100cc(水：100cc、だしの素：小さじ1/2杯)
・水溶き片栗粉：小さじ2杯(水：小さじ2杯、片栗粉：小さじ1杯)
■下ごしらえ
鶏もも肉は小さめの1cm角に切ります。
■作り方
①ボウルに卵を割り入れてよく溶き、☆の調味料を混ぜ合わせます。
②フライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を炒めます。肉の色が変わったらめんつゆを加えて煮絡め、お皿に取り出します。
③卵焼き器にサラダ油を引き、弱火で熱して①の卵液をお玉1杯分流し込みます。手前に②の鶏肉をのせてくるくる巻きます。
④卵液を足しながら巻き、だし巻き卵を作ります。焼けたら粗熱を取り、2cm幅に切ってお皿に盛ります。
⑤あんを作ります。ボウルに★の調味料を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Wで2分加熱します。取り出して水溶き片栗粉を加え、再びレンジ1分加熱し、③にかけて完成です。
■コツ・ポイント
鶏肉は小さめに切ると食べやすいですよ！卵焼きはできあがってから少し置き、粗熱を取ってから切ると切り口がきれいになります♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48277
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