卵とろとろ親子丼、電子レンジで失敗知らずの作り方

卵とろとろ親子丼、電子レンジで失敗知らずの作り方

卵とろとろの親子丼を電子レンジと耐熱ボウルを使って作る動画です。簡単に作れて失敗無し、美味しく作るコツを押さえるので、鶏肉にしっかり旨味が入り、卵ふわふわ、とろとろに仕上がります。一つ目のコツは混ぜ合わせた調味料に鶏もも肉を先に入れ、鶏もも肉に下味を入れる事。二つ目のコツは卵液を3回に分けて入れ、1回目の卵は固め、2回目に入れるのは半熟になるように加熱し、丼に盛り付けた後、少量残しておいた卵液をかけます。こうすることで旨味がしっかりし、卵ふわふわとろとろの親子丼になります。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5576.html