イタリア人シェフに直接教わった｜暗殺者のパスタ【決定版】結局どうなの？おこげパスタ！
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暗殺者のパスタとは南イタリアプーリア州バーリという街のシンボル的なパスタ料理です🇮🇹
このパスタの本物を知るべく現地で直接教わった２種類の暗殺者の作り方を参考に皆さんが食べて美味しいと思えるレシピを作りました🍝
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【イタリアの一つ星シェフに教わる焦がした暗殺者のパスタ🔥】
【100万再生👏ミンモシェフのあまり焦がさない暗殺者のパスタ】
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【暗殺者のパスタ Spaghetti all’assassina】
材料 一人前
テフロンダイススパゲッティ 80g
オリーブ油 35g
ニンニク 1かけ
小ぶりの唐辛子 2本
トマトピュレ 120g
トマトペースト 16g
水 250g
塩 適量
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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:27 今日の経緯
1:27 トマト水・下準備
3:10 調理スタート
4:53 麺投入
12:03 完成・盛り付け
12:15 実食・追加のおすすめ具材
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#パスタ ＃暗殺者のパスタ #トマトパスタ
37 Comments
皆さんはナポリタンと焼きそばどちらが好きですか🍝❓
Learned this recipe last year and would recommend just breaking the pasta in half if you cant fit it in the pan. Its much easier to eat the charred crispy noodles since its more bite sized too if you go for the more burnt method.
自分が作る場合は なるべく 塩コショウは少なめにして仕上げて 日本人だから お味噌を加えて 最後は 粉チーズをかけて食べたいな と考えております テクニックは参考にさせてもらいました イメージはつかめました
Looks delicious, especially the color, I will definitely try it, maybe with pecorino on top to enhance the spiceness a bit. Tips for using specific cut-type pasta and why not to cut garlic too finely were really appreciated!
めちゃウマでした!いつもおいしいレシピありがとうございます❤
トマトソースで作らないみました
滅茶苦茶美味しかったです
自分も食べて「うーん」と唸ってしまいました。
Molto Bravo Fabio. Complimenti!
イタリア人もようやくおこげのおいしさに気づいたのか。日本は焼きおにぎりとか鉄板ナポリタンとか焼きそばとかわざと焦がして食べる食文化あるからな～
Bro potevi anche parlare in italiano eh
Ti vogliamo bene comunque
FORZA ROMA VIVA A MAGGICA
Spaghetti criminali TOKYO
Excellent. Very easy to follow! I'll have to try this.
手間がかかりそう。普通に喫茶店のナポリタンのように鉄フライパンで焼くようにスパゲティを炒めてもできるのでは？鉄フライパンで焼くと香ばしい。
昔の鉄板ナポリタン（名古屋の鉄板ナポリタンとは別）は熱い鉄板皿でさらに焼かれた香ばしいナポリタンだった。
Molto Bravo!! おいしいです。👍🏻
どんな味になるんだろうーと作ってみました！
めちゃうまー！
だいすきなファビオさん
教えていただきありがとう🕊️💚
ドミンゴシェフ
バリラNo.8とのことですが
何ミリのものか知りたいです
ファビオさんはバリラですか？
バリラn.5 1.8㎜で作ってみました
14分茹でで結構噛みごたえあります
経験のないパスタ
おいしくて うれしい🍅✨
もしチーズやベーコン、エビを入れるとしたらどのタイミングですか？？
おいしそうなサムネに釣られたけど油跳ねすごそうｗ
捻くれ者の僕からの意見は、めんどくさい工程を踏んだ甘くないナポリタンだな。食べたことないから、リアルな味はどうなんだろ。
なんかとことんうれしいでーす😊💞
ファビオさんのイタリア料理大好き感と…一般人向けのアレンジレシピが何とも言えずしあわせな美味しさが漂って来まして、顔がニヤつきます😁👍 🇮🇹行ってませんが、新しい美味しさを見付けた嬉しさで幸せです。
🤗これからも、色んな美味しさを教えて下さい🤗
ありがとうチャオ👋👋👋
ナポリタンは好きだけどイタリア人はスパゲッティにケチャップを使うのが嫌いだそうなんだよな
どうやら自分たちの料理への侮辱と感じるらしい
具なしのナポリタン…
これトマトジュースとイカ墨のソースで作ったら旨そう
ナポリタン好きじゃないけど、美味しそうと思った
勇気出してみようかな
本家をみた後だったので家庭で再現できるバージョンにしていただき感銘を受けました
ちょっと辛みがマイルドですよね
パスタは折るな祈れ
うちは家族3人分で500ｇのパスタで作るので、苦労しました(皆、食いしん坊なので）。広いフライパンが今ないので、中華鍋で作ったんですが、500ｇの麵がなかなか鍋肌に付かず…。ただ最終的には何とか美味しくいただけました。アンチョビとエリンギを入れて作ったらコクが増して最高でした‼
今日はこちらで…
パスタを折らずに使えて…味も同じでした
前回鷹の爪1本では全く辛くなかったので今回は2本入れました
暗殺者のパスタの辛さは激辛の部類でしょうか？
うまそぉおおおお
What..???🤩🤩🤩🤩 I never thought to see Spaghetti all'Assassina in Japan! I'm from Puglia and I appreciate a lot this video! But I have some tips for you:
1. Your pan is too small for spaghetti (they can't cook properly)
2. Garlic is chopped too coarsely (better thin sliced or minced)
3. Too much oil! You can really hurt yourself….😥
4. More passata pls! They looks too much dry and just fried in oil…
5. I feel your spaghetti need more time to cook, aided by broath poured little by little until they are softer, caramelized and (of course) al dente!
Buon appetito! 😘
週末作る！！
絶対折っちゃダメ？
パッ…パッサデ…パッサタデポロモード…？
鷹の爪じゃなくて島唐辛子でやったら一人前で３本入れたら本気で死ぬから一人前で一本もいらないから気をつけろよ。
言うたら『日田焼きそば』のような(^^
イタリアの焼きそばですね
これを生トマトだけでするとするとどうしたらいいんでしょうか？宜しくお願いしますm(_ _)m