信州駒ケ根ソースカツ丼　タレの作り方【プロ仕様！】

信州駒ケ根ソースカツ丼　タレの作り方【プロ仕様！】

家庭で作りやすい少量用
・ウスターソース　100g
・ケチャップ 15g
・ザラメ　20g
・本みりん　30g
・穀物酢 15g
・オイスターソース30g

甘さはお好みで砂糖や蜂蜜を足してください。
酸味が嫌いな人は酢を控えめにしてください。
コクを出したい場合は赤ワインを入れましょう。

さっと湧き立ったら火を止めて
（しっかり混ぜてザラメを溶かします）

冷えたら容器に入れて冷蔵庫へ。
（半年はゆうに保ちます）

揚げたてのカツをチャポンとつけて
キャベツを敷いた熱々ご飯の上に鎮座。

以上。簡単で旨い。病みつきB級グルメです！

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