ビストロトーキョー – 牛肉のしぐれ煮
日本酒やワインのおつまみに、ごはんやお弁当のおかずに、色々なシーンで嬉しい料理です。冷凍すれば日持ちもします。作り方は実はとってもシンプル！
「蛤のしぐれ煮」は、一口で様々な風味が口の中を通り過ぎることから、一時的に降る「時雨」に例えて「時雨蛤」となり、同様の調理法を「しぐれ煮」と言うようになったそうです。
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