大豆の水煮＆大豆とひじきの煮物の作り方♪少し時間はかかりますが行程は簡単！冷凍出来るので好きな時色々なものに使えて便利です。作り置きにも便利な大豆とひじきの煮物もご紹介。
大豆の水煮と大豆とひじきの煮物
を作ります。
大豆には良質なタンパク質、食物繊維
大豆イソフラボン等々色々な健康効果が
期待される成分が豊富なのですすんで
摂りたい食品です。
特に女性にはアンチエイジング効果も
期待できるので毎日食べたいですね。
少し時間はかかりますが冷凍も出来る
ので食べたい時に色々なものに
使えて便利です。
また水煮で大豆とひじきの煮物も
ご紹介しています。
こちらも小分けにして冷凍して
おくとお弁当に良いですね。
時間はかかりますが行程は簡単なので
是非作ってみて下さい。
◎大豆の水煮の材料
大豆 250g
水 1ℓ（豆の4倍）
◎大豆とひじきの煮物
水煮大豆 150g
乾燥芽ひじき 12g
人参 50g
油揚げ 1枚
サラダ油 小匙1
砂糖 大匙2
酒 大匙1
みりん 大匙1
醤油 大匙2
ほんだし 小匙1
水 150～200㏄
★濃い目になっているので醤油、砂糖
は調節しても良いです。
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#大豆の水煮
#大豆とひじきの煮物
#大豆
こちらの動画もご覧ください
金時豆の甘煮
自家製餡子
黒豆
五目豆
10 Comments
皆さんこんにちはshokenママです。今回は大豆の水煮とそれを使って大豆とひじきの煮物を作りました。大豆の水煮は市販でも手に入りますが是非お家で作ってみて下さい。断然美味しいです。水煮も煮物も冷凍保存出来るので好きな時に色々なものに使えて便利です。煮物の他にもミネストローネ等のスープに入れたり炊き込みご飯に入れたり、サラダ、甘辛揚げ等のおやつ等にも使えます。時間は少しかかりますが是非作ってみて下さい。特に女性にはすすんで摂って頂くと健康にも美容にも期待できると思います。長い動画ですが最後までご覧頂けると嬉しいです。皆様のコメントもお待ちしております。
市販の大豆の水煮より味が濃くて絶対に美味しいですよね。少し手間はかかるかもしれませんが一度に一袋茹でてしまえば他のお料理にも使えて便利ですもんね。今まで缶詰や市販の水煮を使っていましたがチャレンジしてみます。
煮物も大豆の水煮も冷凍できるのでとっても助かります。家族皆がひじきの煮物が好きなので作ってみます。
冷凍冷蔵も出来て美容と健康に良く色んな料理に使える美味しい煮物を紹介して下さり ありがとうございます😋✌⤴️🍀🍀🍀
やはり大豆は、乾燥豆から戻して煮たほうが美味しいですよね。
以前、作ったとき、うす皮が剥がれてしまったのですが、静かに煮たほうが良かったのかな〜💧
大豆の五目煮、お店でお惣菜で見かけますが、わりとお値段するので手作りでたくさん作った方が美味しいしコスパ良いですよね。
大豆を茹でたお水は、何かに利用できますか❓
こんにちは
昨日は朝から大豆を戻し夜のうちに柔らかく茹でておきました。
早速ママさんの作り方を観ながらお豆を煮ています。
お昼には頂けそうです。
とても楽しみです😊
久しぶりに動画拝見しています。
丁寧な解説、素人の私にでも十分理解出来ました。
有機栽培の大豆を勧められ買いましたが、大変手間が掛かるんですね!
年金生活の私にはピッタリの工程ですし冷凍保存可能な為、水煮・冷凍保存まで担当して、後は妻に任せます
発信者、妻に相手にされていない気まぐれ高齢者!
I like daizu ❤
大豆の水煮の薄皮が剥けてしまいましたが柔らかく煮えました。薄皮が剥けたのは浸け過ぎでしょうか？
水煮が冷めたらひじきの煮物を作る予定です。美味しくできそうで嬉しいです。丁寧な作り方を教えていただきありがとうございました🙇
当方オーストラリアのシドニーに永住致しておる独身老人です。毎日おうちご飯を作っており、おふくろの味的日本のお惣菜をほぼ毎日作っております。大豆とひじきの煮物の基本からの作り方をお教え頂き有難う御座いました。納豆なども自宅で作っておりますが、大豆が柔らかくなら無いで困っておりましたが、今回の動画でどうすれば大豆が柔らかくできるかが理解できたと思います。早速試してみます。有難う御座いました。
感謝を込めて。