この夏ハマる【なすとトマトのマリネ】 #簡単レシピ #簡単つまみ #簡単ごはん

レシピあり🍳/ @arigohan
この夏ハマる!【焼きなすとトマトのマリネ】
去年人気だったレシピ🤤✨💕
冷んやりさっぱりレシピ☺️焼いてマリネ液に漬け込むシンプルレシピ。にんにくがアクセント🙌

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✅「現役デパ地下商品開発者 @arigohan が教える」スーパーの食材だけで簡単!デパ地下級高見えレシピ🍳
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作業時間:10分 難易度:★★☆
【材料】2人前
なす 2本
トマト 大1個
にんにく 2片
オリーブオイル 適量
(a)和風だし 小さじ1
(a)ポン酢 大さじ2
(a)オリーブオイル 大さじ1
乾燥パセリ 適量

【下ごしらえ】
・にんにくは大きめに荒微塵切りにする
(⚠️小さいと焦げるので大きめに切る)

【作り方】
①ナスは2cm厚に輪切り、トマトは8つにくし切りにする。
②フライパンににんにくとオリーブオイルを加えて中火にかけ、にんにくの香りが上がったらナスを加えて焼く。なすをひっくり返したら、トマトと水30ml(分量外)を加えて蓋をし、1分半蒸す。蒸し終えたら蓋を取り、火を止める。
③器に(a)を加えて混ぜる。そこに②を加えて全体を馴染ませる。粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間〜冷やす。最後にパセリをトッピングする。

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