かんたん Cooking 200 無限ナスとオクラレシピ　ご飯がお酒がすすみますよ！

かんたん Cooking 200 無限ナスとオクラレシピ　ご飯がお酒がすすみますよ！

我が家の畑では今、茄子とオクラが旬です。一杯採れるのでたくさん食べられるレシピをっていうことで今回これを紹介します！二品同時進行で今回作っています。タレも途中までは同時に作って、二手に分けるという楽ちんレシピです。
（材料：二品分）・・・一品作るときはタレの分量を半分で作ってみてください。
【つけ込みタレ】
　酒３００ｍｌ、みりん１５０ｍｌ、砂糖大さじ１、めんつゆ（２倍希釈）大さじ４，濃口醤油大さじ４、土生姜をすりおろしたもの（ナス用に大さじ１，オクラ用に大さじ１）、豆板醤（ナス用）小さじ１，大葉（ナス用１５枚程度、オクラ用６枚程度）、いり胡麻適量
上記のタレにナス３本、オクラ２０本をそれぞれ調理してつけ込みます。
タレは好みがあるので、辛さや甘さは自分好みに調整してみてください。
（応用としては胡麻油やニンニクを加えてみてもいいかと。我が家はあっさり系が好きなので、上記のタレで楽しみます）

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