【冬瓜 レシピ】とろとろ冬瓜の桜えびあんかけの作り方 N.D.Kitchen
【材料】2人分
桜えび 大さじ2
冬瓜 250g
★水 200cc
★みりん 大さじ1
★しょう油 大さじ1
★顆粒だし 小さじ1/2
★生姜 1片
水溶き片栗粉
水 大さじ1
片栗粉 大さじ1
【作り方】
1.冬瓜は扱いやすい大きさに切り分け皮を剥き、ワたとタネを取り除き、4×3cmくらいに切る。
生姜はすりおろしておく。
2.鍋に1の冬瓜、桜えび大さじ2、★の調味料（水200cc、みりん 大さじ1、しょう油 大さじ1、顆粒だし 小さじ1/2、生姜 1片） を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら蓋をする。
3.弱火にし冬瓜がやわらかくなるまで10分煮る。
4.3の火を止め、水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1を水 大さじ1で溶いたもの）を回しかける。
かき混ぜてとろみがついたら完成。
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#冬瓜 #あんかけ #桜えび
