豚つけうどん
さっぱり美味しい！
豚つけうどんのご紹介です。
お好みで生姜を加えてもOKです。
◎材料
冷凍うどん・・・1玉
豚バラ薄切り肉・・・80g
長ネギ・・・1/3本
ししとう・・・3本
ごま油・・・大さじ1
☆水・・・1.5カップ
☆麺つゆ（3倍濃縮）・・・50ml
☆だしの素（顆粒）・・・小さじ1/2
白炒りごま・・・大さじ1
七味・・・適量
◎手順
1．豚肉は食べやすい大きさに切る。ネギはななめ1.5㎝幅に切る。ししとうは縦に切り目を入れる。うどんは解凍する。
2．鍋にごま油をしく。まずネギを炒め、しんなりしてきたら豚肉を加えて軽く炒める。そこへ【☆】を加え、煮る（沸騰してきたら、灰汁をとる）。そこへししとうを加えて3~5分程煮る。
3．うどんを器に盛り、白炒りごまをかける。【2】を別の器に盛り、お好みで七味をふり、完成。
