【柏餅】の作り方☆こどもの日☆/Kashiwa Mochi; Traditional Japanese rice cake/& kitchen – アンドキッチン

【柏餅】の作り方☆こどもの日☆/Kashiwa Mochi; Traditional Japanese rice cake/& kitchen – アンドキッチン

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今回は、柏餅を作ってみました。
明日は子供の日!!
この時期ならではのスイーツを作ってみるのも、季節を感じられていいですよね(*^^*)

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Kodomo no hi;Children’s Day is a Japanese national holiday which takes place annually
on May 5th, and it is part of Golden Week Holidays.
The purpose of the Children’s Day is to celebrate children’s happiness and to respect their personalities.
The day was originally called “Tango no Sekku”, or Boy’s Festival, was celebrated
in order to wish the healthy growth of the boys in the family.
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Ingredients
10個分

柏の葉 　10枚
上新粉　200g

砂糖　大さじ2
ぬるま湯 (60℃)　180cc
片栗粉　大さじ2
こしあん (又は粒あん)　160g

Method (JP)
1、こしあんは（又は粒あん）１０等分に分けて丸めておきます。
2、柏の葉は水で洗い、水分をキッチンペーパーでふき取っておきます。
3、ボウルに上新粉と砂糖を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながらこねます。
滑らかになったら、ふんわりラップをかけレンジで４分加熱します。
4、3に片栗粉を加えヘラでよくこねます。
こね終わったら、濡れ布巾に出し２～３分休ませます。
5、4をボウルに戻し、ふんわりラップをかけて、レンジで３分加熱します。
6、めん棒の先に水（分量外）をつけながら、5を突いていきます（餅つきのように）
あら熱が取れてきたら、まな板と手に水をつけ滑らかになるまでこねます。
7、6を１０等分に分けて、楕円形に伸ばし、あんこを包み込みます。
8、かしわの葉で巻いて出来上がりです。

Ingredients
Makes10

10 Oak Leaves
200g Joshinko
**Joshinko; rice flour; made from Uruchimai
2tbsp Sugar
180cc Hot Water(60℃)
2tbsp Potato Starch
160g Smooth Sweet Red Beans(or Sweet Red Beans)

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