【豚バラごぼう炒め】しぐれ煮のような炒め物。美味しいよ～♪
佃煮に生姜を入れたのがしぐれ煮だそうです(グーグル調べ)。チューブ生姜でも美味しいけど、生の生姜使うとめちゃくちゃ美味しいよ。そして赤ワインは若干酸味が残るので、日本酒使ってね(^.^;) うちのレシピは甘さ控えめなので、好みで調整してね。
《材料４人分》
豚バラスライス 400ｇ
ごぼう 細いの１本(太いの1/2本)
しょうが 大きいの１かけ
キャノーラ油 大さじ１
ごま油 大さじ１
砂糖 大さじ３～５
日本酒 大さじ３
しょうゆ 大さじ４～５
白ごま 好きなだけ
※硬いごぼうの時だけ水を少量づつ適当にちょこちょこ足してね。
