きのこたっぷり！旨味スープ
今週の「旬を食べつくす冬メニュー」の汁物は、『きのこたっぷり！旨味スープ』です♪
きのこの旨味がたっぷり染み出ておいしい♪
にんにくのアクセントも効いてて最高。
ぶるキッチンで健康ごはん♪
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◆調理時間
15分
◆材料【2人分】
しめじ：1/2パック
えのき：1/3パック
エリンギ：1/2パック
にんにく：1片
赤唐辛子：1本
水：400ml
塩・こしょう：少々
刻みパセリ：お好みで
◆手順
①しめじ、えのきは石づきを取り除きほぐし、エリンギは半分に切って薄切り、にんにくは包丁の腹で潰し、赤唐辛子は半分に切って種を除く。
②鍋に①と水を入れ、中火で火が通るまで加熱する。
③塩・こしょうで味を調え、器に盛り、お好みでパセリを散らして完成です。
