大根の千枚漬け☆ジップ袋で超簡単！パリパリ大根の千枚漬け♪余った大根の皮で作る簡単レシピもご紹介♪-How to make Pickled Thin-sliced Radish-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、大根の千枚漬けを作りました☆ジップ袋で超簡単&お手軽に作れます。パリパリ食感でやみつきになる、大根の千枚漬けです。今回は普通の大根と、紅くるり大根の2種類作りました。さらに余った皮で作る超簡単レシピもご紹介してます。どちらも、とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい☆
Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made Senmaizuke of daikon radish ☆ It’s super easy and easy to make with a zipper bag. Senmaizuke of daikon radish that is addictive with its crispy texture. This time, I made two kinds of radish, normal radish and red radish. We also introduce a super-easy recipe to make with the surplus skin. Both are very delicious, so please try making them ☆
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【材料】
◯千枚漬け
・大根 400g
・砂糖 30g
・酢 50ml
・昆布 10g
・塩 8g
・鷹の爪 1本
◯塩昆布炒め
・大根の皮 170g
・塩昆布 5g
・白ゴマ 5g
・ごま油 大さじ1
【ingredients】
◯ Pickled radish
・ 400g Radish
・ 30g Sugar
・ 50ml Vinegar
・ 10g Kelp
・ 8g Salt
・ 1 Red pepper
◯ Stir-fried salted kelp
・ 170g Radish skin
・ 5g Salt kelp
・ 5g White sesame
・ 1 tbsp Sesame oil
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🍳オススメ簡単レシピ
◎生姜焼きの作り方
https://youtu.be/sUC1nlt-QjE
◎大根の葉の万能ふりかけ
https://youtu.be/xHRo5O6vNnw
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#千枚漬け #大根 #料理研究家ゆかり
31 Comments
鷹の爪は絶対入れないとダメですかね？
早速作ってみました！
ゆかり先生、いつも役立つ情報提供をありがとうございます。
千枚漬けは好きですが、東急の食品売り場で販売しているのは4枚で千円します。
これなら安価でいつでも美味しく食べられるので助かります。
楽しく作れました❤️
明日が待ち遠しいです♫😊
お世話になります。
美味しそうなので作りたくなりました。
昆布はだし昆布でいいのですか？
宜しくお願いします。
紅くるり大根、きれいな紅色なんですねー
昆布じゃなくて本だしとかでも出来ますか？
大根の千枚漬けは、これまでにも何度も作りましたが、このレシピの甘酢の量は、無駄がなく、味も良く、最高でした。
私も千枚漬け良くつくりますが、昆布あんなにいれなかったなぁ〜😂今度作る時、ゆかりさんのレシピぐらい入れてみます。本当美味しそう〜ありがとうございました。
美味しそうですね
千枚漬けは、買うと結構高いので是非作りたいです。
とても解りやすかったです。お正月の自慢の一品に加えます。有り難う
紅くるり大根家庭菜園で作っています。早速紅白でつくります
千枚漬け大好きなので、いただいた大根で作ってみました。とーっても美味しく出来ました(^.^)これからは、買わずにこちらのレシピで手作りします♪
大根が美味しいので、早速作りたいと思います
ありがとう😉👍🎶ございました‼️
こちら大根ではなく、かぶ でも
同じレシピ方法でいいのでしょうか？
今度作ってみよ
美味しそうですねーたべたぁーい。動画有難うございます。
わかりやすい説明でいつも楽しみにしています、おいしそうに食べる所も大好きです。
🇺🇸に住んでます！恋しいのはやはり純和食です。自分作るしかないので、千枚漬けのレシピ大変助かりました🙏💓
分かりやすくて、感謝いたします！
ありがとうございますお正月前につくてみます
お正月の準備に大変嬉しい動画でした！ありがとうございました✨
ゆず入れてもいいですね😊
お正月用に作りたいです😊
流石です❤
塩を振った大根は水で流さなくていいんですか？
早速 作りました
明日楽しみです
わかりやすい説明で
いつも 感謝
レパートリーが又１つ増えました
ゆかり先生の料理は解説が分かりやすくて好きです。最近、知り合いから沢山、大根貰ったので明日、早速作ってみますね。ありがとうございますm(_ _)m
大根余っていたので作ってみます！ご飯似合いそうですね🍚
作りました！とても美味しかった❤
いつも見ています☺️今、大根が美味しい季節になったから～さっそく作って見たいと思います🤗いつも、色々な料理の作り方ありがとうございます🙇
何時もわかりやすく、ハキハキとした歯切れの良い話し方が大好きで見せて頂いてます。
千枚漬けが大好きですが、手に入らないので、大根を使っての千枚漬けの作り方を教えて頂きとても嬉しかったです。もう4-5回は作っているでしょうか？
所が今日は勘違いしてしまい、塩を振って大根を水抜きした後、大根を洗ってしまいました😢
コレじゃ水っぽくなってしまいますよね？
こんな場合は、味付けの際、砂糖と酢に塩も少々加えるべきでしょうか？
水切り後は、少し大根に塩が残っているのを見込んで味付けされてるんだと思いますが〜〜〜
いかがでしょう？
おいしくて何度もリピしてます🙌💕
素敵な動画をあげてくださりありがとうございます😊
海外に住んでいます。美味しいお漬物が食べたいとずっと思っていました。色々レシピーを試しても中々美味しいものに出会えなかったのですが、これは大のお気に入りです。自分で育てた大根でこれを作って、知り合いのアメリカの人にあげても、皆さん美味しいと喜んでくれます。（外人の方には昆布は入れずに、レモンの皮を刻んで入れています）有難う御座います。