こういうのがいいんだよ。小松菜と油揚げで作る鬼コスパ痩せ飯【至高の煮浸し】
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【至高の煮浸し】
水…180cc
みりん…小さじ2と1／2
醤油…小さじ2
酒…小さじ2と1／2
塩…小さじ1／3
砂糖…小さじ1／2
鰹粉…3g
味の素…5振り
小松菜…250g
油揚げ…3枚
水180cc、みりん小匙2半、醤油小匙2、酒小匙2半、塩小匙1/3、砂糖小匙1/2、鰹粉3g、味の素5振り沸かし、小松菜250g入れ煮て油揚げ3枚入れ煮て完成
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41 Comments
小松菜も油揚げも大好きだし、そもそも煮浸しが好きなので絶対やろ😂
リュウジさんのレシピで、鰹粉を良く使っていますが、鰹粉によるのかもしれませんが、鰹粉の微妙な酸味が苦手です。この微妙な酸味を感じさせないレシピが知りたいです。
こういうのが助かるんだよね〜
メインのおかずのレシピは沢山あるから
出だしで「地味」と「滋味」って言うのが好き
生から出汁で煮ちゃうなんて目からウロコです。早速やります❢
居酒屋や小料理屋のカウンター上にある大皿料理っぽいですね
歳とともにこういうが好きになってきました
作る手順は少し違うけど、昔からよく作って食べてます😊
煮浸し大好きだから絶対作ります🥺✨
こういう地味だけどおいしいの、良いですね！
子供が小さい頃は、おひたしより煮びたしの方がよく食べてくれました。
出汁がしみてるし油揚げのコクもあり、煮込んで柔らかくなってるので食べやすかったみたいです。
意外と広い年代に好まれると思います。
小松菜は安くて栄養価がいいのでメディアに推されてますが
レパートリー少ない時点で何にでも使えるほうれん草や香りのいい菊菜とは違って
日本食としては使いづらい立ち位置だろうなと思います
レシピありがとうございます
小松菜も基本安いし、油揚げは常に安い。。ありがたいレシピです！
ママいつもありがとう！！
初めてコメントします。京都でいう、小松菜の炊いたんですね。大好きです。小松菜の根っこ切ってたんでやめます😂油抜きもその方法いいですねー
今、作り終わりました。
油揚げが出汁を吸ってジュワッとして美味しいです❤
冷める間にさらに味が沁み込んで美味しくなりそう😊
なので、お風呂屋さん行ってきます!
サウナ入って、ぷはぁーってしてから食べますね。
昨日タイムセールで一袋38円という奇跡の価格で売ってたので2袋買いさっそく作ってます😊
とても美味しかったです
一番日本人が慣れ親しんでる煮浸し。これを求めてた
いつもいいレシピありがとうございます。副菜として有力なレシピですね。早速作ってみます。
助かります！
小松菜茎の根っこの赤いところコリコリしてて好き
ほうれん草があったので、ほうれん草で試しましたー シャキシャキ感は小松菜には負けたけど、美味しかったです。今まで油揚げを先に煮てたー
たつやさんが一番忖度コメントが強い
4:11 目ヂカラすごい
煮浸しレシピもそうだけどレタスとキャベツの保存方法知らなかった！ママありがとう😊
赤門!!!めちゃくちゃ懐かしい。。。
今度実家帰った時に行こうかな
数か月前に家内が病で倒れて以来、私が炊事をしております。最初は何がなんやら解らなかったのですが、リュウジさんのチャンネルを拝見させていただいているうちにコツがつかめてきたような気がしてます。家内も、毎食毎食「おいしい＾＾」と笑顔で食べてくれてます。リュウジさんの料理は作りやすいし美味しいし・・・ほんとうにありがとうございます。（書いてるうちに涙が出てきた）
これからもお体お大事になさったくださいね。 ほんとうにありがとうございます。（やっと伝える事が出来ました）
これ作りました。ヤベエぞ😂
美味い😊
優しいお味で美味しかったです😊
小松菜とおジャコでふりかけ作ります。ご飯の上に乗っけたらごま油をかけて食べます。小松菜、美味しいですね。
砂糖と塩が両方入っていますが、それぞれどのようや役割があるのでしょうか？純粋に砂糖と塩をどうして両方入れたのか興味がありまして。
砂糖少し多めに
ほうれん草の常夜鍋の一品ver.っぽい😊✨あれも何度作ったかわかんないぐらい美味しかったしこっちも美味しいにきまってる✨
旨く出来ました！
これに冷凍エビピラフ鷹の爪いれて雑炊みたくしたら旨かった。ありがとう。
「煮浸し」という料理そのものを知らない主婦がいるんじゃないの。たしかに年寄りの料理という印象はあるが、これほど野菜の味わいを感じる料理はない。
このママの小松菜おいしいかったのに酔っぱらいムスコの猫転がしショートに釣られて小松菜買ってきてたのが悔しすぎてママに戻ってきました…そもそもあの小松菜炒めが美味し過ぎる昔いたホテルの味がしたじぶんでつくれちゃうんだってなみだでた、のは気の所為で夏だからあの炒めは直脳にキてしまうんよね、毎日飽きない白米と無性にたべたくなるチャーハンみたいなかんじ、でも疲れてしまったやっぱり一番落ち着くな。いつの間にか冷たいものばかりたべて冷えてたのに気づきましたあたためてくれてありがとう♥
小松菜って味が染みないイメージだったのですが、これぐらい煮込むと味染み染みのクタクタになるんですね👍油揚げのキッチンペーパーでの油抜きといい勉強になります！冷やしても美味しくてこの夏活躍しそうなレシピです。
ピンポーンで反応してもうた😂
再生回数は伸びないかもだけどこういうレシピが本当に助かります！！！
途中で玄関チャイムが鳴ってびびりました
声の張りかたが、桑田社長に似てる😂
小松菜の根本いつも捨ててたので
勉強になりました〜❣️
今家に冷凍してる揚げあるので
今度小松菜買って作ります₍₍ (ง ˘ω˘ )ว ⁾⁾