【定番】トロッとした里芋が絶品！「里芋と鶏肉の田舎煮」の作り方

【定番】トロッとした里芋が絶品！「里芋と鶏肉の田舎煮」の作り方

【里芋と鶏肉の田舎煮】
京都の料理人ヤッホー強です！
定番おかず、里芋の田舎煮をどうやったら美味しく柔らかく作るか。

里芋のぬめりをあえて残しながら、
むっちりと粘り気のあるホクホクした食感に♪
少なめの調味料でしっかり味がつくのもポイントです。里芋のおいしさを思い切り楽しめる一品！

鶏肉の旨味と柚子がポイントです♡

濃い目の味付けなので、
お酒のアテにもおかずにもなりますよ！！
ぜひチャレンジしてください^ ^
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★今回の材料はこちら

里芋　　　　　　10個
鶏もも肉　　　　150g
ほうれん草　　　適量
柚子　　　　　　1個
濃口醤油　　　　大さじ1
みりん　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　大さじ1
強出汁　　　　　300cc

※ 強出汁の作り方はこちら！

市販の顆粒出汁を
使っていただいても大丈夫です。

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ポイントは、里芋の下ごしらえを
じっくり丁寧にすること。
柔らかくてとても美味しい仕上がりになりますよ。
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0:00 オープニング
0:26 材料紹介
1:07 里芋下ごしらえ
3:06 調理スタート
5:21 盛り付け
6:13 エンディング
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