【和風】豚バラこんにゃく（クックハンド2023/5/24放送）
誰でも作れる！料理の作り方を公開中！
情報番組 #マチコミ 内コーナー「クックハンド」で放送されたレシピをご紹介いたします♪
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【材料／２人分】
豚バラ薄切り肉 １５０ｇ
こんにゃく １枚
人参 １／３本
おろししょうが 適量
砂糖 大さじ１／２
（Ａ）
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
和風だしの素 小さじ１／２
サラダ油 小さじ１
白いりごま 少々
万能ねぎ（小口切り） ２本分
七味唐辛子 適量
【作り方】
①：豚肉は５ｃｍ長さに切り、こんにゃくは塩もみをして臭みを取ってから洗い流し、スプーンでひと口大にちぎる。人参は皮をむき小さめの乱切りにしておく。
②：フライパンに油を熱し、①の豚肉・こんにゃく、人参を入れて炒める。砂糖を加えて炒め全体になじんだら、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒める。
③：器に盛り、ごまと万能ねぎを散らし、おろし生姜を添え、七味唐辛子をふっていただく。
【ポイント】こんにゃくは下茹でしなくても塩で揉むことで臭みと灰汁は取れる。こんにゃくが水っぽくならない！
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