業務スーパーの「冷凍殻付きアサリ」で焼肉屋が韓国料理のジョゲミヨックを作ってみた
ジョゲミヨックとは、韓国の家庭料理のスープで、「あさりとわかめのスープ」です。あさりの出汁が効いた優しい心あたたまるスープですが、あさりって生のものを買ってくると、砂抜きや下処理がとっても大変です。それに砂抜きがうまく行かなかった場合は、ジャリジャリしてしまい、お子様はアサリを嫌いになってしまうかもしれません。
そんなアサリですが、業務スーパーの殻付きアサリは、めんどうな砂抜きをしてあり、料理にすぐに使えます。パスタのボンゴレや、酒蒸しなどなど。
今回は、そんなアサリ料理のレパートリーをこちらの動画で広げていただければと思います！
■ 材料（2人分）
– 業務スーパー殻付きアサリ 150g（小分けの袋1袋）
– 乾燥わかめ 10g程度
– 牛肉だしの素 大さじ1 1/2
– 塩 少々
– 胡椒少々
– 水 800cc
– 小ねぎ 適量
【目次】
00:00 オープニング
00:06 業務スーパー「殻付きアサリ」
00:26 アサリを火にかける
01:18 火から下ろし、アサリとスープを分ける
01:39 わかめの下処理
01:48 スープを作る
02:45 盛り付け〜完成
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