【基本のレシピ】たけのこ土佐煮

春の定番和食。「基本のたけのこ土佐煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。濃いめの味付けで煮たたけのこと、かつおぶしを合わせて作る基本の土佐煮。一度煮たたけのこを休ませることで味が染み込み、深みのある味わいに仕上がります。温かいままでも、冷めてもおいしくいただけるひと品です。

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7 Comments

  1. 筍は旬の時期に知り合いから小振りなのを貰うとたまらん柔らかさと旨さですよね。

    自分ちは鰹節でなくてシーチキンで最初から煮込みます。

  2. 俺はたけのこの土佐煮って家でも手軽にできんだなとと思ってんけんども?なかなか美味しそうな感じよね♪