手羽先の黒胡椒ナンプラー #shorts

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手羽先の黒胡椒ナンプラー
(材料　８本分）
・手羽先　８本分
・粗挽き黒こしょう　小さじ２
・片栗粉　大さじ２
・油　大さじ２
・カットレモン・パクチー　各お好み量
（A）
・ナンプラー　大さじ１と１/２
・酒　みりん　各大さじ１

（作り方）
１：手羽先は皮を下にして、骨に沿って２箇所切り込みを入れる。ポリ袋に入れて、黒こしょうと片栗粉を揉み込む。

２：フライパンに油をひき、中火で１の皮面を下にして3分焼く。ひっくりかえして、フタをし、弱めの中火で7分焼く。

３：２にAを入れて、汁気が飛ぶまで絡め炒める。

🙋‍♂️詳しい調理説明はYouTube本編にも動画あがってます✨

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

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