＼嬉嬉豚厚切り肩ロースで作る♪レモンバターソテー／

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嬉嬉豚（うれうれぶた）とは⇒http://www.naturalporklink.co.jp/product/pork/
嬉嬉豚厚切り肩ロースのご購入はこちら⇒https://www.naturalporklink.com/?pid=71356664

嬉嬉豚の上質で柔らかな肉の食感を味わうには
厚切りの肩ロースが1番☝

甘酸っぱいレモンバターソースがたまらない。
初夏に食べたい爽やかな嬉嬉豚のソテーを彩り野菜と一緒にどうぞ🍽

▷豚肉のレモンバターソテー◁（調理時間：20分）⁣
⁣
＜材料：2人分＞⁣
嬉嬉豚 肩ロース厚切り・・・2枚
パプリカ(黄)・・・1/2個
豆苗・・・1パック
レモン・・・ 1/4個
白ワイン・・・大さじ1
粗挽き黒こしょう・・・適量
A 塩・・・小さじ 1/3
Aこしょう・・・少々
B オリーブオイル・・・大さじ2
B 水・・・大さじ2
C 塩・・・少々
D オリーブオイル・・・大さじ1/2
E バター・・・10g
E レモン汁・・・大さじ1/2
E ドライバジル・・・小さじ1/4
E 砂糖・・・少々

＜作り方＞⁣
〈1〉パプリカは細切りに、豆苗は長さを半分に切る。レモンは0.3㎝幅でスライスする。
〈2〉【嬉嬉豚 肩ロース厚切り】は赤身と脂身との境目に数カ所包丁を入れて筋を切り、Aをふる。⁣
〈3〉フライパンにパプリカ、Bを入れてさっと混ぜ、蓋をして弱めの中火で2分程蒸す。
〈4〉蓋を取って豆苗、Cの塩を加えてひと混ぜし、再び蓋をして30秒程蒸し、取り出す。
〈5〉ペーパータオルでフライパンを拭き、Dを熱して【嬉嬉豚 肩ロース厚切り】を並べ、強めの中火で焼きつける。
〈6〉焼き色がついたら裏を返し、白ワインを加えて蓋をし、中火で2分程蒸し焼きにする。
〈7〉⁣Eを加え、余熱でバターを溶かしながら全体にからめ、 食べやすい大きさに切る。
〈8〉⁣器に〈4〉と〈7〉をのせて盛り付け、2を添え、粗挽き黒こしょうをふる。

ぜひお試しください🐷