【作り置き・きゅうりレシピ】きゅうりの消費にも！！ぽりぽりきゅうりの薬味和えの作り方
皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、ぽりぽりきゅうりの薬味和えレシピのご紹介です。
きゅうりは食べごたえと食感を楽しむ為、少し大きめに切ります。
そして味付けは食欲そそる中華風で、
コクがありつつ薬味効果で後味はさっぱりとしています。
サラダ感覚でぽりぽり食べられるので、
たくさん作り置いてもあっという間になくなり、
きゅうりの消費にもお役立て下さいね。
【ぽりぽりきゅうりの薬味和え】
＜材料・作りやすい分量＞
・きゅうり 2本
・塩 ひとつまみ
★みょうが 1本
★生姜 20g
★鷹の爪 少量
●いりごま・砂糖・醤油 各大さじ1
●酢 大さじ2
●ごま油 大さじ1/2
＜作り方・調理時間10分・冷やす時間を除く＞
①きゅうりは洗ってヘタを切り、ピーラーで縞目に皮をむき、
1cm幅の輪切りにしてポリ袋に塩と一緒に入れ塩をなじませる。
②みょうが、生姜は細かく切る。
③①に★と●を加え、ポリ袋に空気を入れ
上下左右にふってなじませ、空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で冷やす。
＜コツ・ポイント＞
・冷蔵庫で寝かせる時は、ポリ袋の中の空気を抜いて下さいね
＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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