【下味冷凍】カジキの塩糀オリーブオイル漬けの作り方｜マルコメ
材料を入れて冷凍しておくだけ！イタリアンテイストの簡単下味冷凍レシピです。 アクアパッツァやムニエル、フライなどにもアレンジできます。
＜材料（2人分）＞
■具材
カジキ切り身 2切れ(180g)
■調味料
(a)プラス糀 生塩糀 18g(カジキの重量の10%)
(a)オリーブオイル 大さじ1と1/2
(a)ミックスハーブ 小さじ1/2
＜作り方＞
①カジキ切り身はキッチンペーパーで表面の水気を拭き取る。
②ジップロック®フリーザーバッグMに(a)を入れて混ぜ合わせ、①を入れて漬けだれが均等に漬かるようになじませる。 空気を抜いてジッパーを閉め、バットに置いて平らな状態で冷凍する。
③冷蔵庫で解凍し、フライパンにクックパー®フライパン用ホイルを敷いて焼く。
♦︎今回使った商品 プラス糀 生塩糀
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_007/
♦︎公式サイトレシピ 【下味冷凍】カジキの塩糀オリーブオイル漬け
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_773/
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