しっとり旨い甘辛おかず！鶏むね肉のチリソース炒めの作り方　｜　How to make Fried Chicken with Chili Sauce

しっとり旨い甘辛おかず！鶏むね肉のチリソース炒めの作り方　｜　How to make Fried Chicken with Chili Sauce

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暑くなってきたこの季節に、ピリッと甘辛なおかずを♪
エビではなく、鶏ムネ肉でつくってみましょう！
弁当にもおかずにも。ご一緒にスクランブルエッグがおすすめです。

材料
・鶏むね肉　　　1枚
・酒　　　　　　小さじ1
・塩こしょう　　少々
・玉ねぎ　　　　1/4個
・ニンニク　　　1片
☆水　　　　　　100cc　
☆ケチャップ　　大さじ4　　
☆砂糖　　　　　大さじ2　　
☆酒　　　　　　小さじ2　　
☆醤油　　　　　小さじ2　　
☆塩こしょう　　少々　　
☆鶏ガラスープの素　小さじ1　
☆豆板醤　　　　小さじ1　　
・片栗粉　　　　適量
・サラダ油　　　適量
(スクランブルエッグ)
・卵　　　　　　2個

手順
1.玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする
2.鶏肉を一口大に切り、塩胡椒をし、酒をなじませ10分ほどおく
3.☆の調味料を全部混ぜておく
4.鶏肉に片栗粉をまぶしてよく馴染ませる
5.フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を両面にこんがり焼き色がつくまで焼いていく
6.フライパンに油を敷き、ニンニクと玉ねぎを香りがたつまで炒める
7.☆の合わせた調味料を投入する
8.上記が煮立ったら鶏肉を加え、弱火で混ぜ、とろみがついたら完成

※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください

鶏肉を取り出し余分な油をふき取り、
同じフライパンでスクランブルエッグも作ってみてくださいね！

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