Spanish Omelette | スパニッシュオムレツ

Spanish Omelette | スパニッシュオムレツ

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▫️スパニッシュオムレツ▫️

玉ねぎ70g
にんじん50g
ピーマン1個(30g)
ベーコン2枚(40g)
卵4個

顆粒コンソメ小さじ1/2
オリーブオイル大さじ1

1、玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。野菜を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。ベーコンは細切りにする。

2、1のボウルにベーコン、顆粒、コンソメ、卵を入れてよく混ぜる。

3、卵焼き器にオリーブオイルを入れて弱めの中火にかけ、2を流し入れて、大きく混ぜながら焼いていく。液体が流れ出なくなったら弱火にしてアルミホイルでフタをし、1分ほど焼く。

4、お皿などに取り出し、裏側も1分ほど焼いてから器に取り出す。お好みの大きさに切る。

📝コツ
今回は3種類の野菜を使いましたが、かぼちゃ、じゃがいも、ミニトマト、アスパラなどお好きな野菜でアレンジしてください。

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