【アレンジレシピ】お手軽！！マグロのほほ肉ガリバタステーキ
【毎月15日は魚喜の日】
10月の魚喜の日のオススメ商材は「マグロ」です！
魚屋が考案するマグロのほほ肉のアレンジレシピを大公開！
今回は超簡単なステーキの作り方をご紹介します☆
この機会にお子さんにも魚を食べさせてみませんか？
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☆マグロほほ肉のガリバタステーキ☆
【材料】
・マグロほほ肉・・・250ｇ～300ｇ
・オリーブオイル・・・適量
・塩・コショウ・・・少々
（ガリバタソース）
・ニンニク・・・2かけ
・バター・・・10ｇ
・醤油・・・大さじ1
・料理酒・・・大さじ2
【作り方】
1.ほほ肉に塩を振り10分ほど置き、
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
2.ニンニクをスライスする。
3.フライパンにオリーブオイルを引き、
ニンニクを炒めて香りを出し、
香りが出たらニンニクを別の器に取り出す。
4.3のフライパンにほほ肉を入れ、
塩・コショウを振り、両面を中火で焼く。
5.ほほ肉に火が通り表面に焼き目が付いたら、
ほほ肉を別の皿に取り出す。
6.5のフライパンにバター、3で取り出したニンニク、
料理酒、醤油を入れ、
弱火で軽く煮詰めて
ガリバタ（ガーリックバター）ソースを作る。
7.皿に盛ったほほ肉にガリバタソースを掛けて完成！
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