【サーモンカルパッチョ】美味しそうなサーモンを見かけたら、おうちでカルパッチョ！ソースはよく合うバルサミコベース！ #shorts

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＜調理時間⇒⏰約60分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）
・サーモン（刺身用）　　…120g
・塩　　　　　　　　　　…少々
・ミニトマト　　　　　　…3個
・マッシュルーム　　　　…1個
・パセリ　　　　　　　　…適量
・白胡椒　　　　　　　　…適量
◆バルサミコ酢　　　　　…大さじ2
◆太白ごま油　　　　　　…大さじ2
◆薄口醤油　　　　　　　…大さじ1
◆はちみつ　　　　　　　…小さじ1
◆にんにく（すりおろし）…小さじ1/4

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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書