もう肉なしでもいいやと思えるバター醤油大根ステーキをがっつく。
日東エネルギーオリジナルレシピシリーズ。
今回は、バター醤油がしっかり効いた大根ステーキを作ります。
「今日はお肉はちょっと・・・」そんな皆さんもガッツリいけます。
＜ポイント＞
大根は面取りをすることで煮崩れを防ぎます。
米のとぎ汁かお米を少量入れて茹でることで、
大根の苦みやアクを取り除き甘みが出ます。
＜材料＞2人分
大根 10～12cm
米 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
醤油 大さじ1+1/2
みりん 大さじ1
バター 10g
青ねぎ 少々
＜作り方＞
1、大根は2～3cm幅に切り、包丁で皮を厚き、切り口の角を削ぎ落しして面取り。
切り口の片面に1cm程度の十文字に切り込みを入れ、青ネギは小口切りに。
2、鍋に大根とかぶるくらいの水を入れて、米を加え中火にかける。沸騰したら弱火～中火にして、20分程茹でる。大根に竹串を刺して、スッと中まで通ったら火を止め、取り出す。
3、フライパンにごま油を入れて中火にして、大根を入れて両面を4～5分程ずつこんがり焼く。
4、みりん、しょうゆ、バターを入れてからめながら焼き、照りが出てきたら火を止めます。
5、器に盛り付け、青ネギを散らして出来上がり。
#大根 #レシピ #バター醤油
#ステーキ #おかず #家庭料理
＜調理時間＞
約50分
▼ガス・電気に関するお問い合わせ
https://www.nittoh-e.co.jp/contact
▼【ガス機器】交換・購入はコチラ！
▼公式サイト
https://www.nittoh-e.co.jp/
▼Facebook
https://ja-jp.facebook.com/nittoh.ene…
▼Twitter
Tweets by nittoh_e
▼Instagram
https://www.instagram.com/nittoh.energy/
