【絶品】冬瓜と牛すじ肉の煮物作り方｜味染み＆とろとろ！冬瓜煮物レシピ
冬瓜レシピ第3弾は、寒い季節にピッタリの煮物をご紹介。時間をかけてじっくり煮込み、箸が止まらぬとろとろ食感を実現しました。ぜひお試しください。
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▼材料
冬瓜 ：（処理済み）700g
牛すじ肉：200g
しょうが：ひとかけ
水 ：250cc
酒 ：大さじ3
みりん ：大さじ3
しょうゆ：大さじ3
砂糖 ：大さじ3
▼ポイント
冬瓜の皮は厚めに剥く
牛すじ肉の油抜きは「水から茹でる」（水たっぷり）
煮ているときはしっかり見守り + 必要に応じて水を足す
しょうがは後入れで風味＆食感にアクセントを
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▼関連動画
マコモダケのそぼろ煮作り方
基本の肉じゃが作り方
ふろふき大根の作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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26 Comments
おばあちゃん、食べ物はよさそうだ。 ありがとう。
このレシピだと冬瓜を大根に替えてもいけますよね。こっちだと冬瓜は入手しずらいです。
こんばんは❣️冬瓜のお料理のレシピがまたひとつ増えました👍👏❣️牛すじ肉のレシピも増えて嬉しいです💓💘💗今すぐ食べたいです💕味がしゅんで美味しそうですね🥰為になる配信をありがとうございました🙏🙏(人 •͈ᴗ•͈)💕❣️
とうがんの分厚い皮。包丁が指の直前まで・・・。「危ないとおもうたら、てぶくろ履いてください」安全第一♪。
たっちゃんは確かミツバチ育ててる方でしたっけ☺️✨イケメンさんです✨
たっちゃんの食レポのセンスが秀逸‼️美味しいそう☀️。早速作りたいです✨🎶。
牛すじ肉を使った料理作った事が無いんですが美味しそうなので作ってみます(^_^)
🎄今日もごちそうさまでした🍁ありがとうございます🌠次回も楽しみです🦀🍺🐰
これからも、まんのう町の仲間がチャンネルに登場してくださることを、心より楽しみにしております😄
美味しそうですね。
作ってみます😊
今回も美味しそうなレシピをありがとうございます！
恵美子さんはイケメンをつかまえるのが上手ですね💛試食しているたっちゃんが羨ましいです♪
たっちゃん美味しいもの食べられてよかったね！😄ほんと美味しそう^_^ 作ってみようっと！
たっちゃんの食いしん坊万歳😋いいですね～
川原さんのお料理だけでなく、お人柄にも惹かれて皆さん集まって来られるのでしょうね😃🎵
配信ありがとうございました。
川原様 冬瓜 煮込み 絶品です。🥳
余計なダシなどは入れないで、牛スジのお味をしみこませるんですね。
炊きあがりが、透き通っているような美しい冬瓜です！
これからはお弁当作ってお出かけしたくなる紅葉の季節となりました。
お弁当のおかずや焼きおにぎり、お味噌を塗ったおにぎりの動画レシピをお願いいたします🙇
今回、撮影している方いつもの人と違う？アングル等が気になりました。
冬瓜って、夏に出来る体を冷やすって聞いたけど、煮込み料理は美味しいですね。ピューラーではなく、ピーラーですね💦
もらって帰る。いいわー。親しく付き合っているご近所さんならではの言葉ですね。昔の日本、ご近所さんてそんなものだったよ。子供の頃は、しょうゆやみそを貸したり借りたりは当たり前。外出で家を留守にするときはお隣さんに一声かけて、施錠しなくても安心して出かけられた。当たり前でしたよ。
こんにちは。お母さんも たっちゃんも可愛いですね
牛すじ肉は 牛すじ単体か大根と煮ていたので、今度 冬瓜と煮てみます
川原母さん、やっぱりオレの大好物知ってるでしょう😁
冬瓜大好物❗️
昨日鍋にどっさり炊いて食べたとこだよ。
よしっ次はスジ肉と炊くよ👍
😀作り方が分かりやすい✨
そして とても美味しそう❤️
作りました〜😃
また、また、大好評〜😆
七味 をかけて食べました〜
美味しいかった〜😍ありがとうございます❤️💖
美味しそう❗️冬瓜とすじ肉。初レシピです。冬瓜はあっさりなので、すじ肉と相性が良いでしょう。ありがとうございます❤
冬瓜は塩振って
下茹でしなくてもいいのですか?
美味しい美味しい言うてくれると嬉しいし楽しいですね〜