【ごぼうのおかず４品！】お弁当に！夕飯の副菜に！色々役立つ食物繊維たっぷりのおかず。ごぼうレシピをご紹介
レシピはこちらです👩🍳⬇️
【きんぴらごぼう】
：材料：（作りやすい分量）
⚫︎ごぼう １本
⚫︎人参 1/2本
⚫︎ごま油 大さじ1
⚫︎料理酒 大さじ２
A 砂糖 大さじ２
A みりん 大さじ1と1/2
A しょうゆ 大さじ２
⚫︎白炒りごま 小さじ１
：作り方：
①ごぼうはよく洗い、包丁の背の部分で皮をこそぎ落とす。その後、ささがきにして水に10分ほどさらしておく。
②人参は細切りにする。
③熱したフライパンにごま油をいれ、水分を切ったごぼうと人参を入れよく炒める。
④全体的にしんなりしてきたら料理酒をいれて蓋をし、1〜2分蒸し焼きにする。
⑤蓋を開け、Aをいれ汁気を飛ばすように炒める。最後に白炒りごまを入れ、器に盛り完成。
⭐️ポイント⭐️
⚫︎ごぼうは切ると変色しやすいため、水にさらしておくことで変色を防ぐことができます。
【ごぼうのマヨごま和え】
：材料：（作りやすい分量）
⚫︎ごぼう １本
⚫︎人参 1/3〜1/2本
A ツナ缶 １缶
A マヨネーズ 大さじ２
A 白すりごま 大さじ３
A 砂糖 大さじ１
A しょうゆ 大さじ１
A 酢 大さじ１
：作り方：
①ごぼうはよく洗い、包丁の背の部分で皮をこそぎ落とす。その後、細切りにし水にさらしておく。人参も細切りにする。
②沸騰したお湯に①をいれ５分ほど茹でる。
③ボウルにAをいれよく混ぜる。茹で上がった②を入れてよく和える。器に盛り完成。
⭐️ポイント⭐️
⚫︎ごぼうや人参はより細切りのほうが味も染みて、食べやすいので、細切り又はささがきがおすすめです。
⚫︎出来上がり後、冷蔵庫で少し寝かしてからのほうがより味が馴染んで美味しく食べることができます。
【鶏肉とごぼうの甘辛焼き】
：材料：（作りやすい分量）
⚫︎ごぼう １本
⚫︎鶏肉 200g
⚫︎片栗粉 大さじ２
⚫︎ごま油 大さじ２
A すりおろしにんにく 大さじ1/2
A 砂糖 大さじ2〜３
A みりん 大さじ2〜３
A しょうゆ 大さじ2〜3
A 料理酒 大さじ２
⚫︎コチュジャン 大さじ１
⚫︎白炒りごま 大さじ１
【作り方】
①ごぼうはよく洗い、包丁の背の部分で皮をこそぎ落とす。その後、３〜４mm幅にスライスし、水にさらしておく。鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
②水分を切ったごぼうに片栗粉をまぶす。フライパンを熱しごま油をいれ、鶏肉に焼き色をつける。
③両面焼き色がついたら、ごぼうをいれさらに炒める。
その後、Aをいれ絡め合わせる。
④全体的に混ざったらコチュジャンをいれさらに混ぜる。最後に蓋をして２〜３分蒸し焼きにする。
⑤蓋を取り、白炒りごまを入れ混ぜ、器に盛り完成。
⭐️ポイント⭐️
⚫︎甘辛タレが食欲をそそるおすすめのレシピです！
⚫︎調味料の味付けは範囲内でお好みで調整してください。
⚫︎鶏肉はもも肉、胸肉、ささみなどなんでもOKです！
【揚げない！ごぼうのチップス】
：材料：
⚫︎ごぼう 1/2本
⚫︎片栗粉 大さじ２
⚫︎オリーブオイル 大さじ２
：作り方：
① ごぼうはよく洗い、包丁の背の部分で皮をこそぎ落とす。その後、ピーラーを使いささがきにし、水にさらしておく。
②水分を切ったごぼうをボウルにいれ、オリーブオイル→片栗粉の順に入れ混ぜ合わせる。
③オーブン板にクッキングシートを敷いて②を広げる。
④200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
途中10分たったら、一度取り出し混ぜる。
⑤カリカリに焼けたら完成！
⭐️ポイント⭐️
⚫︎カリカリに焼けたら完成なので、時間はあくまで目安となります。
⚫︎そのまま食べるも良し、塩をかけても良し、サラダの上に散らしても良しです！
是非作ってみてください💁♀️
