イワシの手開きのさばき方とマリネの作り方

イワシの手開きのさばき方とマリネの作り方

梅雨時期に脂がのって旬のイワシ「入梅いわし」を手開きで捌いて、パセリ、ニンニク、オリーブオイルを使ったイタリア風のマリネを作りました。

＃イワシの手開きの捌き方＃入梅イワシ＃イワシのマリネ

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・魚を捌く道具

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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

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音楽：PIXTA