梅雨の不調を改善してさらっと快適に♪『黄色の温活薬膳スープ』麻木久仁子の食べる温活

梅雨の不調を改善してさらっと快適に♪『黄色の温活薬膳スープ』麻木久仁子の食べる温活

薬膳では、信号の『赤』『青』『黄』に『白』と『黒』を加えた5つの色が陰陽五行の考え方に繋がる色とされているんですが
特に梅雨の時期には『黄色いものをたくさん食べよう』って言うんです。

黄色いものっていうのはジメジメして気持ちも暗～い
水はけも悪いし食欲もいまひとつ
みたいなときに体の中の水捌けを良くして
心身ともにさらさらしましょうね！
っていうときに食べると良いものなんです。

今日はそんな黄色いものをたっぷり使った梅雨の時期おススメの黄色いスープをご紹介します♪

【他の温活薬膳スープはこちら】

『青の温活薬膳スープ』

『黄色の温活薬膳スープ』

『赤の温活薬膳スープ』

『白の温活薬膳スープ』

『黒の温活薬膳スープ』

【材料】（作りやすい量）
コーン缶（とうもろこし）：適量
コーンクリーム缶：250g
豆乳：150ml　　
カボチャ：適量
パプリカ：適量
ズッキーニ：適量
カボチャの種：適量　　
パクチー：少々
玉ねぎ80g
鶏肉：100g
カルダモン：小さじ1/6
カレー粉：小さじ１＋1/2
コンソメ顆粒：小さじ１
バター：30g
塩：少々
胡椒：少々
オリーブオイル：大さじ１
揚げ油：適量

【作り方】
① 玉ねぎは薄切りにする。パクチーは粗みじんにする。鶏肉・カボチャ・パプリカ・ズッキーニは一口大に切る。

② 鍋にオリーブオイルを入れて熱し玉ねぎを炒める。しんなりしたらカレー粉とカルダモンを入れ、さらに炒める。

③ ②にコーンクリーム缶・豆乳・コンソメ顆粒・バターを入れて一混ぜする。ミキサーに移し、なめらかになるまで撹拌する。鍋に移し、沸騰しないように弱火で温める。

④カボチャ・パプリカ・ズッキーニを素揚げする。

⑤フライパンにオリーブオイルを小さじ１入れて熱し、鶏肉を炒める。火が通ったら塩胡椒少々とカレー粉を入れて炒め合わせる。

⑥ ③を器に盛り、鶏肉・カボチャ・ズッキーニ・パプリカ・コーン缶のコーンを盛り付け、カボチャの種とパクチーをあしらう。

【3色のスープ】
●青い薬膳スープ

●黄色い薬膳スープ

●赤いスープ

【チャプター】
0:00 薬膳では黄色は
1:04 食材を紹介
2:16 食材を切る
2:43 スープを作る
3:32 ミキサーにかける
3:50 温める
3:56 トッピングを作る
5:55 仕上げ
6:43 盛り付け
7:32 試食～♪

『温活薬膳料理』をもっと勉強したい♫という方はこちら↓↓
https://www.onkatsu.or.jp/topics/detail/id=305

【（社）日本温活協会】
https://www.onkatsu.or.jp/

#温活　#薬膳 　＃レシピ