【たけのこレシピ】ひと手間で段違いの美味しさ！！のり塩たけのこご飯の作り方

【たけのこレシピ】ひと手間で段違いの美味しさ！！のり塩たけのこご飯の作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、のり塩たけのこご飯レシピのご紹介です。

たけのこご飯といえば炊き込みご飯が一般的ですが、
今回はたけのこをこんがり香ばしくなるまでじっくり焼き、
旨味があるご飯と青海苔と一緒に混ぜ込みご飯にします。

少し手間は掛かりますが、たけのこがとても香ばしく、
青海苔の風味が良く、作って良かった～
と感じていただけるレシピになったと思います。

たけのこは水煮を使いますが、
生のたけのこをゆがいて使うと更に美味しくなりますよ。

冷めても食べやすいのでお弁当にもおすすめです。
ぜひ！！お試し下さいね(^^♪

【のり塩たけのこ混ぜご飯】
＜材料・お米2合分＞
・お米　2合
・たけのこの水煮　1本(約300g)
・サラダ油　大さじ1
・塩　ひとつまみ
・青海苔　小さじ1
●塩　小さじ1/2
●白だし　大さじ1

＜作り方・調理時間25分・炊飯する時間を除く＞
①お米はといで炊飯釜に入れ、
●を加え2の目盛りまで水を加えて炊飯する。

②たけのこの水煮は穂先と硬い部分を切り分け、
穂先は食べやすい大きさに切り、硬い部分は1cmの角切りにする。

③鍋にたけのこが浸かるぐらいの水を入れ、
　②入をれ火にかけ沸騰したら30秒ゆでてザルに上げて水気をきる。

④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
　③を入れ焼き色がついたら裏返し、
塩をふり更に焼き色がつくまで焼く。

⑤お米が炊けたら④と青海苔を加え、底から良く混ぜ合わせる。

＜コツ・ポイント＞
・④の工程は、お米が炊ける15分前から焼き始めて下さいね。
・たけのこの水煮に、焼き色をしっかりつけると香ばしくなります

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