カリッと風味よし！なすチヂミ
なすをたっぷりと使った、チヂミのレシピです。
表面はカリッとしていて、中はモチッとした食感。
なすを塩もみすることで味がキュッと引き締まり、メリハリのある味に仕上がります。
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【材料：2人分／調理時間15分】
なす 1本（100g）
ニラ 1/4束（25g）
塩 小さじ1/6
ごま油 大さじ2/3
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
小麦粉 45g
片栗粉 15g
醤油 小さじ1/2
水 大さじ3
◎タレ
酢 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
作り方は、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/96788.html
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やまでら くみこ
料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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