ニンジンの千切り【キャロットラペなどに】【料理の基本】
せん切りは、細切りよりもさらに細くします。適当な長さに切り、薄切りにします。これを数枚重ねてから、縦方向に切ります。スープや和え物、サラダにも使えます。
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