鶏肉の味噌漬け N.D.Kitchen Basic
味噌の塩分と発酵のちからで雑菌の繁殖を防ぐ保存方法、味噌漬け。
肉の中まで味噌が染みて、甘く、風味の良い仕上がりになります。
【材料】
とりもも肉 2枚
味噌 大さじ3
A 砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
【作り方】
1 鶏肉の両面にフォークで穴を数カ所開ける
2 Aをポリ袋に入れてよく揉む
3 ポリ袋に鶏肉を入れてよく揉み、口を閉じて冷蔵庫で寝かせる
4 5日から7日間冷蔵庫で保存可能
5 フライパンまたはトースターで焼いていただきます
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