【朝ごはんに！】卵がポイントの和風フレンチトーストサンド

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出汁が香る卵液に食パンを浸し、表面はこんがり、中はふわとろに焼き上げ、レンジで作る簡単だし巻き卵とチーズを挟みました！いつもと違ったお食事系のフレンチトーストを作ってみてはいかがですか？甘さ加減はお好みで調節してお召し上がりください。

■材料 (4人分)
・食パン[4枚切り]　　　　　2枚
・とろけるスライスチーズ　2枚
・有塩バター　　　　　　　10g
☆卵液
・卵　　　　　　　　　　　2個
・牛乳　　　　　　　　　　150cc
・砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　　　　小さじ1
・和風顆粒だし　　　　　　小さじ1/2
★レンジだし巻き
・卵　　　　　　　　　　　4個
・和風顆粒だし　　　　　　ひとつまみ
・水　　　　　　　　　　　大さじ2
・牛乳　　　　　　　　　　大さじ1

■手順
(1)食パンは片面に縦、横3本ずつの等間隔になるように、切り込みを入れる。(切込みを入れることで、短時間で味染みが良くなります♪)
(2)耐熱容器に卵以外の☆を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。卵を加えて混ぜる(卵液)。
(3)卵液に食パンを加えて上下を返しながら両面を浸し、ラップをして15分程おく。
(4)食パンと同じくらいの大きさの耐熱容器に、卵(レンジだし巻き用)を割り入れて、残りの★を加えて混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、全体を混ぜ、再び1分加熱する。ラップの上に取り出してしっかりと包み、2〜3分おいて粗熱をとる(レンジだし巻き)(加熱が足りない場合は、10秒ずつ様子を見ながら追加加熱して調整しましょう。耐熱容器は15×15cmのものを使用しています。)
(5)フライパンにバターを入れて熱し、3の切り込みを入れたほうを下にして並べ入れ、弱火で焼く。こんがりと焼き色がついたら裏に返し、ふたをして焼き色がつくまで弱火で3分程蒸し焼きにする。
(6)熱いうちに、5の1枚にとろけるスライスチーズ、レンジだし巻き、とろけるスライスチーズを順に重ねてのせ、残りの5ではさみ食べやすい大きさに切る。

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