【簡単料理】#87 鶏のヴェネチア風煮込み さっぱり、豚肉もおいしい〜！癖になるメイン!!
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【調理時間】７分（下準備除外）
【材料 ２人分】
鶏もも肉 250g
塩、こしょう 各適量
オリーブオイル 大さじ1/2
にんにく 1/3片
ローズマリー １本
ローリエ １枚
ワインビネガー又は酢 25ml
ワイン又酒 50ml
お湯 150ml
付け合せ野菜 適量
【作り方】
① 鶏は一口大に切り、両面に
塩、こしょうをする。
② フライパンにオリーブオイル
とにんにくを入れて、にんに
く の香りを出す。
③ ②に鶏の皮目から入れて、こ
げ目をつけ、裏返し反対側も
焼く。
④ ③にローズマリー、ローリエ
ワインビネガー、ワイン、湯
を入れて、鶏とたまねぎに火
を通す。味を調えて完成。盛
り付け付け合せ野菜を添え
る。
【ポイント】
・ おおよそ５分位で出来上がり
ます。水分を飛ばしすぎて焦
がさないように気をつけてく
ださい。
【器】アラビア ルスカ ビンテ
ージ
