【新玉ねぎの消費】新玉ねぎと海苔の中華風サラダの作り方・やみつきになる美味しさ！！
こんにちは。
料理研究家の鈴木美鈴です。
今日のレシピは、新玉ねぎと海苔の中華風サラダです。
甘くて美味しい新玉ねぎは、
スープにしたりサラダや炒めもの、
揚げ物など様々な調理法で楽しむ事ができますね！
今回は作り置きもできる、
中華風のサラダにしてみました。
中華風のドレッシングに、
すりおろしにんにくを少し加えてパンチを効かせ、
香ばしい海苔もプラスした旨味たっぷりのサラダです。
【やみつき！新玉ねぎと海苔の中華風サラダ】
〈材料・2人分〉
・新玉ねぎ 1個
・海苔 全形1枚
★酢 大さじ2
★砂糖・醤油 各大さじ1
★ごま油 大さじ1/2
★すりおろしにんにく 小さじ1
〈作り方・調理時間15分〉
①新玉ねぎは皮をむきヘタを取り、
半分に切り繊維を断ち切るようにして薄切りにしてザル入れて3分置く。
②ボウルに★を混ぜ合わせる。
③ ①を②に入れて、
ドレッシングが新玉ねぎになじむまで手で揉み込む。
④海苔をガスコンロで両面サッと炙り、
食べやすい大きさに手でちぎり、②に加え手で揉み込む。
〈コツ・ポイント〉
・手で揉み込む時は、使い捨ての手袋を使うと調理がスムーズに進みます。
・海苔は炙ると香ばしくなります(IHの方はトースターで炙るか省いても構いません)
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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