失敗しない褒めら鶏肉のトマト煮込み★決め手はあれ！
トマト煮酸っぱくなりがち
でも煮込んで酸味飛ばす時間ない
そんな時！
すりおろし野菜で
砂糖なしの甘味プラス🥕🧅
子供も食べやすい♡
にんじんと玉ねぎのすりおろしが入ることで、
ホールトマトとよく絡み、
甘味を加えてくれます。
砂糖がなくても野菜の甘味だけで
十分美味しい時短トマト煮込みが完成です。
さらに酸味を少なくしたいときは
カットトマトを使ってください。
ホールトマト缶とカットトマトの違いは、
①カットされているかと、
②種があるかないかです。
ホールトマト缶は酸味がある種が入っていますが、
カットトマトはある程度取り除かれています。
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【材料】
鶏もも肉 1枚
A 塩 ひとつまみ
A 小麦粉 大さじ2
にんにく 1片
きのこ 好きなだけ
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
オリーブオイル 小さじ2
ホールトマト缶 1缶
水 100ml
コンソメ 1個
塩 適量
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【作り方】
❶鍋にオリーブオイルとニンニクを弱火で熱する
❷一口大の鶏肉に塩を揉み込む。小麦粉をつける
❸鶏肉を焼く
❹鶏肉の表面が焼けたら
きのこ、すりおろしにんじん、
すりおろし玉ねぎ、ホールトマト、
コンソメ、水を入れて沸騰させる。
❺火を弱くして蓋をして15分煮込む
❻味を見て塩で調整
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【ポイント】
🧅玉ねぎをすりおろす時は、柔らかいため、最後の方は無理におろそうとすると手を傷付けます。できるところまでやって、残りは適当に千切りにすればOK。くれぐれも手をおろしてしまわないように！
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目標は
■頑張りすぎない
■20〜30分で作る
■1品は作り置きかそのまま
です
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