鶏もも肉の唐揚げ☆衣がサクサク！やわらかジューシーに仕上る簡単なコツをご紹介♪やみつきになる無限からあげ☆-How to make Fried Chicken Thigh-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、鶏もも肉の唐揚げを作りました♪衣はサクサク！お肉は柔らかジューシーな唐揚げです☆からあげを上手に作るコツをご紹介します！味付けもシンプルで少ない材料で美味しく作れる唐揚げです。やみつきになる無限唐揚げ！とても簡単なので、ぜひ作ってみてください♪
Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made fried chicken thighs ♪ The batter is crispy! The meat is soft and juicy fried chicken ☆ Here are some tips on how to make karaage well! It is a fried chicken that is simple to season and can be made delicious with a small amount of ingredients. Infinite fried chicken that is addictive! It’s very easy, so please try it!
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【材料】
・鶏もも肉 2枚(400g)
・片栗粉 大さじ3
・生姜 10g
・調理酒 大さじ2
・醤油 大さじ1.5
・砂糖 小さじ2
・ごま油 小さじ1
・揚げ油 適量
【ingredients】
・ 2 Chicken thighs (400g)
・ 3 tbsp Potato starch
・ 10g Ginger
・ 2 tbsp Cooking liquor
・ 1.5 tbsp Soy sauce
・ 2 tsp Sugar
・ 1 tsp Sesame oil
・ Frying oil
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🍳オススメ簡単レシピ
◎漬け込み5分！ささみ唐揚げ
https://youtu.be/QlRSEC4i6yI
◎きのこの炊き込みご飯
https://youtu.be/hFL7m_10Dhk
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#唐揚げ #鶏肉 #料理研究家ゆかり #からあげ
50 Comments
良い色に揚がっていてとても美味しそうですね。2度揚げのコツが分かりやすかったですし、砂糖、ごま油を隠し味にしている所など、実際に自分で作って食べてみたいです。
砂糖？
へぇ…勉強になります。
こんにちはー(o≧▽≦)ﾉビールが飲みたくなりましたー😆
唐揚げの下処理。砂糖のタイミング。片栗粉について大変参考になりました。
2度揚げるところ。本当に参考になりました。ありがとうございます😊
むね肉のバージョンも教えて頂きたいです。
よろしくお願いします。
美味しそう！さっそく鶏もも買って作ります😃ささ身の唐揚げも美味しかったです😋🍴💕
から揚げ大好きで良く作りますよ(o^^o)もちろんもも肉です👍揚げ油わ米油で揚げてますよ今度お砂糖と胡麻油入れて揚げてみます
ニンニク&ショウガたっぷり、醤油、ごま油がうちの唐揚げの定番でしたが、最初に砂糖を揉み込むってのはやったことないから今度やってみます👍 楽しみ〜❤️
唐揚げ大好きなので 作りますが
なかなか 上手く揚がらなくて💦💦
お砂糖 ごま油 入れるといいんですね☺️
ゆかりさんの動画観て勉強になりました☺️
早速作ってみます👍
ありがとうございます😌
唐揚げ美味しそう☺️❗今度やりますね😁💖‼️先生に質問あります❗砂糖は、黒糖でも大丈夫ですか❓
唐揚げ、何度作っても味が薄い、固くなりがちでした😅ゆかり先生の揚げ方、隠し味、勉強になりました👍
作ってみます✨
早速やってみます、皮を広げるポイント、素晴らしいと思いました
砂糖を入れるのは浸透圧ですね。肉から水分出して旨味を出させる為に。我が家はすき焼きのしらたきを砂糖で乾煎りして調味料入れてます。理にかなってますね
子供がからあげ大好きで常に鶏肉を常備してるのでゆかり先生の方法で今度作ってみます!(´▽｀)
美味しそー🥰
初コメントです😊
いつも楽しく見てます。
さっき、唐揚げ作りました。すごく美味しくてジューシーで、つまみ食いしてばかり😆
砂糖を最初にもみこむことで甘みがありますね。
冷めても美味しく食べられます。
今週、回鍋肉連発してたんですが来週からは唐揚げにしようって思ってたんですが何でわかったんですか？😳
先日、鶏のササミの唐揚げを作りました。家族にも好評でしたが、私がほとんど食べてしまいました😅とても美味しかったです♪
とても美味しそうなので今度試して見ようと思います。調味料も全て揃っているので…
いつもゆかりさんの動画楽しみにしています。挑戦しようって思わせてくれるのでこれからも色んな料理やお菓子楽しみにしています。
お砂糖入れるレシピは初めて見ました…!
今度チャレンジしてみます(๑˃̵ᴗ˂̵)
初めにお肉の筋をとったり、皮を広げて揚げるという一手間が大切なのですね❗️早速週末に作ってみます😊
プラス➕ニンニクたっぷりと一味を入れるのおすすめです(❁´ω`❁)
丁度から揚げ揚げたい気分だったので助かります(/・ω・)/
砂糖の入れる順番と二度揚げは知らなかった😓
何か足らないのはこういう事なのかも知れませんね😅
砂糖にはビックリしました😬後の材料と工程は同じでいつもしているのですが１回で揚げていたのでべちゃっとしていました。２回揚げしないとカラッとしないんですね😵面倒と思わず頑張ります😬
画像が乱れていて大変
見にくいです。
明日の弁当のおかずこれにしよっと。今から下処理してきまーす
Se puede colocar la traducción al pie, sea en Español (Guauuhh!!! sería genial) o en Inglés.. Porfa!!
今日の夕飯唐揚げでした！
うちの定番は砂糖じゃなくて、ハチミツと牛乳で下味つけてたなぁ。
砂糖の方がいいのかな？
お弁当に入れても柔らかいですか？
定番の唐揚げだけど、素人の、あたしでも、チョーわかりやすい、しかも、滑舌がいいのか、最後まで見てても、気持ちいい。過去動画も、見たくなるよね🎵
ゆかりさん🤗
美味しそうな唐揚げ🎶
鶏肉の筋は私も気になるので、取り除きますが…凄く時間掛かっちゃって😅唐揚げ大好きなので、作りたいと思います☺️👍
自分でお肉の下処理するとボロボロになってしまうので動画で鶏肉の筋や脂の処理方法が見られて分かりやすかったです！
ありがとうございました！
仕事終わりに見るんじゃなかった…食欲が暴走しそう笑
作ってみました😃
少し濃い味にしてみましたぁ
二度あげすることにより、ころもが
サクサクとしてとても美味しかったです👍️🥣
作って見ましたけど美味しく出来ました😋ありがとうございます😊
その唐揚げを焼き唐揚げで油少なめでできませんか？
凄い美味しいそう！
頑張って✊😃✊作ってみますね❗
分かりやすくイライラしないで観れます
料理もお喋りも上手です(^-^)/
同じように唐揚げを揚げましたら、美味しく出来ました。サクサクして美味しかったです。ありがとうございます。
塩しか作れないけど醤油もリベンジしよっと！
今日作ってみました
今まで、２度揚げ苦手でした
でもレシピ通り進めてみて
最後は美味しい唐揚げが、出来上がりました😊
サクサクかりかり、なかジュンワリです
感動でした😭
ゆかりさん さいこー❤️
鶏もも肉の唐揚げは美味しいね😃
大好きだよ😄
唐揚げはごはんのおかずにもビールのつまみにもいいね🍚🍺
いつも自己流で作ってた唐揚げが、ゆかりさんの動画のおかげで、今までで一番おいしく仕上がり、家族にも喜んでもらえました❗ありがとうございました😊
あと、いつか、ミートソースを教えて頂けたら嬉しいです🙏💕
今まで色々な唐揚げを作ってきたけど、どれもなんだか微妙でした。
このレシピは初めて作った中で1番美味しいと思いました‼️
今後はずっとこのレシピです💕
ゆかり先生、今晩わ～💗
毎度の事ながら下処理…が、私の課題です。😟
ごま油は入れた事無くて、次回は入れてみます。🥰
先生は箸で音を聞かせてくれるから分かりやすいです。💚💚
カリカリが好きなので私も片栗粉派です💟
美味しそうに食べる、ゆかり先生が可愛いですね。☘️☘️
こんばんは。
今日の晩御飯もゆかりさんの唐揚げを挑戦してみました😊
味もしっかり付いて2度揚げも良い感じで仕上がりました😊
旦那も美味しいと言ってくれました。
ありがとうございました。
また作りたいと思います😊
初コメします。
この唐揚げ作りました。😋
美味しいと言わない彼氏が美味しいやんって言ってくれました。😋
なかなか唐揚げは美味しく出来なくて、ゆかりさんのお陰でリピしました。
これからも数回作りたいと思います。☺️✌️
もも肉が苦手なのですが胸肉でも大丈夫ですか？
その場合ブライン液につけた後に動画のように作り始めても大丈夫でしょうか？？
すごい美味しそう、僕も一人暮らししたら作って見ようかな。
先生の言われるとおりに鶏肉にまずお砂糖を揉み込んでから後の調味料や薬味を入れていくと本当に丁寧なお味がして今までとは全然違ってすっごく美味しく出来ました❗😂❤凄い🎉ありがとうございます😊