手軽に絶品！豆乳ごま味噌坦々うどんに大急ぎで救済を求めた🍜(豆乳消費にも)

手軽に絶品！豆乳ごま味噌坦々うどんに大急ぎで救済を求めた🍜(豆乳消費にも)

材料(1人前）
■具材
玉ねぎ 1/4個　豚ミンチ 100g　
ごま油 小さじ2　塩胡椒 少々
★豆板醤 小さじ1　生姜チューブ 2cm　醤油 少々

■スープ
水 100ml　豆乳 200ml　鶏ガラスープの素 小さじ1
味噌 大さじ1　醤油 少々　ごま 適量

冷凍うどん 1玉　九条ねぎ 1本　ラー油 適量

作り方
①玉ねぎを微塵切り、白と緑に分けてねぎを細かく切る。
②ごま油で玉ねぎと豚ミンチを炒める。塩胡椒で少し味付け。
③★の調味料を入れて炒めたら具材の完成。
④水と豆乳を鍋に入れて中火で熱する。うどんはこのタイミングでチン。
⑤終始沸騰させすぎないように注意しつつ、鶏がらスープと味噌を入れて溶かす。
⑥うどんを入れ、残りの調味料とネギの白いところと胡麻を入れて軽く煮立たせる。
⑦お皿に盛り付けて、具材を盛ってラー油を少しかければ完成！

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