【旨みたっぷり】丸ごとトマトのみそ汁の作り方│マルコメ
トマトやとろろ昆布の「グルタミン酸」にかつお節の「イノシン酸」、旨み成分が盛りだくさん!煮崩れしないように気をつけて、見た目もインパクト大に!一風変わったおみそ汁、おもてなしにもいかがでしょうか?
<材料(2人分)>
■具材
トマト 2個(240g)
とろろ昆布 適量
かつお節 適量
■調味料
プラス糀 無添加 糀美人 大さじ2
だし汁 320cc
<作り方>
①トマトは洗ってヘタを取り、ヘタと反対側の薄皮に軽く十字の切り込みを入れる。
②鍋にだし汁を沸かして①のトマトを加え、30〜40秒程転がして網じゃくしで取り出し、切り込みから薄皮をむく。
③②をだし汁に戻して「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
④お椀に等分によそい、とろろ昆布、かつお節を盛る。
♦︎今回使った商品 プラス糀 無添加 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009/
♦︎公式サイトレシピ 丸ごとトマトのみそ汁
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_683/
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4 Comments
見た目のインパクトがすごい・・・
丸ごとだとトマトの出汁はそんなに出ないような気がするんだけど、どうなんだろう?
トマトは味噌汁よりお吸い物によく合う
トマトのお味噌、初めて見ました。
リュウジさんの動画からきました。今度作ってみます🍅