【レンジだけ】エリンギおかず7選！きのこで節約ヘルシー美味しいレシピ！【お弁当】【作り置き副菜】

【レンジだけ】エリンギおかず7選！きのこで節約ヘルシー美味しいレシピ！【お弁当】【作り置き副菜】

今回の作業着おぢさんはエリンギレシピです～♪
このチャンネルは作業着で働く30代のおぢさんが、『時短・簡単・美味しいおかず』や『まるごと冷凍弁当』の作り方を発信しています！

何か一つでも、見ていただける皆様のお役に立てれば幸いです(^^)
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✅黒酢
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レシピも見てみてね♪
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エリンギレシピ7選
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■エビチリ風えりんぎ
＜材料＞
えりんぎ…1パック（100ｇ）
長ネギ…1/2本
A
｜ケチャップ…大さじ3
｜しょうゆ、さけ、片栗粉…大さじ1
｜鶏ガラスープの素、さとう…小さじ1/2
｜水…50ml
B
｜ごま油…小さじ1/2

＜作り方＞
①エリンギは1㎝幅くらいの輪切り、長ネギはみじん切りにする。
②耐熱容器に①とＡを入れてまぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ2分加熱。
③一度取り出してＢを入れてまぜたら、再度ふんわりラップでレンジ600ｗ1分加熱。
④取り出してまぜたら完成。

■エリンギきゃべつの梅ナムル
＜材料＞
エリンギ…1パック（100ｇ）
きゃべつ…1/8玉（150ｇ）
Ａ
｜めんつゆ、ごま油…小さじ1
｜梅…1/2粒（大粒梅を使用）
｜ゆかり…小さじ1/2
｜いりごま…お好みの量

＜作り方＞
①キャベツを食べやすい大きさにちぎって耐熱容器に入れる。
ふんわりラップをしてレンジ600ｗ2分加熱。
②エリンギは薄切りにする。さきほどレンチンしたキャベツの水気をきり、エリンギも入れる。
軽く混ぜ合わせ、再度ふんわりラップでレンジ600ｗ2分加熱。
③取り出したら、Aと混ぜ合わせて完成。

■エリンギ肉みそ
＜材料＞
エリンギ…1パック（100ｇ）
豚こま肉…200ｇ
小ネギ…お好みの量
Ａ
｜酒、しょうゆ、みそ…大さじ1
｜焼肉のタレ…大さじ1/2
｜さとう…小さじ1
｜にんにくチューブ、しょうがチューブ…2～3㎝

＜作り方＞
①豚こま肉を耐熱容器に入れてハサミで細かく切り、みじん切りしたエリンギも容器に入れる。
②①にAも入れてまぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ3分加熱。
③一度取り出してまぜ、再度ふんわりラップでレンジ600ｗ2分加熱。
④取り出して火が通っていたら、お好みで小ネギをちらして完成。
火の通りが甘かったらレンジで追加加熱してくださいね(^^)

■スパイシーエリンギ
＜材料＞
エリンギ…1パック（100ｇ）
ソーセージ…4本
ピーマン…1個
Ａ
｜ケチャップ…大さじ1
｜カレー粉、焼肉のタレ…小さじ1

＜作り方＞
①エリンギは縦と横半分に切ってから薄切り、ウインナーはななめ薄切り、ピーマンは細切りにして耐熱容器に入れる。
②①にAを入れ混ぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ3分加熱。
③取り出してまぜたら完成。

■やみつきエリンギ
＜材料＞
エリンギ…1パック（100ｇ）
白ネギ…1/2本
酒…大さじ1（エリンギにかける用）
ブラックペッパー…お好みの量
糸唐辛子…あれば映えます(笑)
Ａ
｜ごま油…大さじ1
｜鶏ガラスープの素、酢…小さじ1
｜さとう…小さじ1/2
｜しお、こしょう…少々

＜作り方＞
①最初にネギだれを作っていくので、長ネギをみじん切りにする。
②耐熱容器にみじん切りしたネギ、Aをいれてまぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ1分加熱。
★生のネギが好きな方は加熱しなくてもＯＫです(^^)また、生っぽいネギが嫌な方は加熱時間をさらに追加してくださいね♪
③エリンギは横半分に切ってから、縦に４等分にする。全部切れたら耐熱容器に入れ、酒をかける。
ふんわりラップでレンジ600ｗ3分加熱。
④取り出したらネギだれを好きなだけかけ、ブラックペッパー＆糸唐辛子はお好みでかけたら完成。

■煮物風エリンギ油揚げ
＜材料＞
エリンギ…1パック（100ｇ）
油揚げ…1枚
にんじん…1/2本（70ｇ）
いりごま…お好みの量
Ａ
｜めんつゆ…大さじ1と1/2
｜酒…大さじ1
｜さとう…小さじ1/2

＜作り方＞
①エリンギは縦と横半分に切ってから薄切り、油揚げは短冊切り、にんじんは細切りにする。
②耐熱容器に①とAを入れてまぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ4分加熱。
③取り出したらお好みでいりごまをかけて完成。

■エリンギとまとの中華スープ
＜材料＞
エリンギ…1本（40ｇ）
ミニトマト…3個
いりごま…お好みの量
A
｜水…180ml
｜鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん…小さじ1
｜酢、ごま油…小さじ1/2

＜作り方＞
①エリンギは縦と横半分に切ってから薄切り、ミニトマトは半分に切る。
②耐熱容器に①とAを入れてまぜる。ふんわりラップでレンジ600ｗ3分加熱。
③取り出して軽くまぜ、お好みでいりごまをかけたら完成。

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