ひな祭りご飯！牛乳パックで簡単「菱餅ちらし寿司」のレシピ・作り方

ひな祭りご飯！牛乳パックで簡単「菱餅ちらし寿司」のレシピ・作り方

今回は牛乳パックを使ってきれいなひし形に仕上げた「三色ちらし寿司」のレシピをご紹介します。色とりどりの3段重ねのちらし寿司は、見ても食べても楽しめるひと品です。かまぼこやサーモンでお花を作って、かわいくトッピングしてくださいね♩

■食材（2個分）
・ごはん：420g
・アボカド：1/2個(70g)
・レモン汁：少々（アボカド用）
・ツナ：1/2缶(30g）
・マヨネーズ：大さじ1/2杯
・桜でんぶ : 15g

合わせ酢
・砂糖：大さじ2杯
・酢：大さじ2〜３杯
・塩：少々

炒り卵
・卵：2個
・砂糖：小さじ1杯
・塩：少々
・サラダ油：小さじ１杯

トッピング
・かまぼこ：3切れ
・サーモン刺身：4切れ
・きゅうり：適量
・いくら：適量

■下ごしらえ
・アボカドはみじん切りにしてレモン汁をかけておきます。
・ツナとマヨネーズを混ぜ合わせてツナマヨを作っておきます。
・ボウルに卵、砂糖、塩を混ぜ合わせ、フライパンに油を引き、炒り卵を作っておきます。
・きゅうりはピーラーで縦にスライスしておきます。
・かまぼこは2mm幅で3～5枚切ります。

■つくりかた
①牛乳パックを6cmの高さに切り、ひし形を作ります。

②ボウルにごはんと合わせ酢を入れてよく混ぜ、酢飯を3等分にしてアボカド、ツナマヨ、桜でんぶをそれぞれ加えてさらに混ぜ合わせておきます。

③お皿に、ひし形にした牛乳パックを置いて、3種類の酢飯をアボカド（緑）、ツナマヨ（白）、桜でんぶ（ピンク）の順にスプーンで詰めていきます。

④その上に炒り卵を乗せて、牛乳パックを上に引き抜きます。

⑤ピーラーで薄くスライスしたキュウリの上にかまぼこを3枚並べて、横からくるくると巻きつけてバラの形にします。サーモンのお刺身も同じように巻いてバラをつくります。

⑥かまぼことサーモンのバラをちらし寿司の上にのせて、いくらをかければ完成です！！

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