【酸味が食欲を進ませる】ナスとトマトで簡単無水カレーの作り方・ポイントをご紹介
茄子とトマトの無水カレー 材料（3~4杯分）
カレールー 1/2箱（こくまろ使用）
トマト 3個
ナス 3本
玉ねぎ 1個
鶏もも肉 小1枚（250g）
バターorマーガリン 10g
中濃ソース 小さじ2
チーズ 合う!!
① トマトはヘタを取って8つにくし切り、ナスは乱切り、玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は小さくひと口大に切る。
② フライパンに油を敷き、鶏もも肉を炒める。
③ ①の野菜を加えてさっと混ぜ、フタをして中弱火で10~15分煮る。
④ 途中5分くらいでトマトを潰しつつ、トマトの皮を取る。
⑤ 水分がしっかり出たら、一度火を止め、細かく割ったカレールーを入れる。ルーを溶かしたら、バター・ソースを入れ、少し煮つめる。
※ ルーはメーカーによって必要な水分量がかなり違うため、足りない場合は水を50~100ml程度入れるなど、調整をお願いします！
（こくまろは無水で大丈夫でした！）
★ポイント
・ トマトは8つに切り、煮ている途中で潰す
（簡単に皮が取れるため、湯剝きの必要が無くなります！）
・ 隠し味にバターとソース
・ 大きめでフタができるフライパン
★食の贅沢 Twitter
Tweets by homemade_luxury
★電子書籍を出版しました！（10分で絶品 時短テクで作る贅沢おかずレシピ30 ）
https://amzn.to/3q9AwRH
★使用音楽
musmus http://musmus.main.jp/
beco https://www.youtube.com/channel/UC2KNOBqzElEs8TA7SR2Hm2w
LAKEYINSPIRED https://soundcloud.com/LAKEYINSPIRED
#食の贅沢 #料理 #レシピ #カレー
6 Comments
skin the tomato before, score top in x shape and pour boiling water over
いつも決まったカレーなので😆たまには、おっ❣️お母さんやるやん❣️ってとこ見せます💪💪💪たまには感謝しておくれ〜☺️ありがとうございます😉
正に「ギュッと濃縮」☆彡 カレーの「ルー」は、別々の２社の物を半分づつ混ぜると、スパイスが２倍になるから更に旨い！ 「ハウスこくまろ + ハウスバーモントカレー」は同じ会社でスパイス等の仕入先が同じだからダメ、「ハウスこくまろ + S＆Bとけ込むカレー」は別会社だから👍☆彡
カレールーが少なくて野菜たっぷり…
食べたくなった〜作ってみまーす😊
無水カレーって普通のカレーよりなんか美味しいんですよね〜…🤤✨お腹すきました🥰
作りながら、動画🎥見させていただきました！
楽しみながら作れたので良かったです！🙇♀️