【玉こんにゃく】本場山形県民が教える本当に美味しい玉こんの作り方
今回は、山形県民の拙者が「無限に食べられる玉こんにゃく」の作り方を紹介するで候。
秘密のケンミンショーでも度々紹介される山形県の名物でござる。
練からしを付けて食べれば、パンチが効いてビールに合うでござるよ！！
ちなみに「こんにゃく」は低カロリーなので、ダイエットにおすすめで候。
子供のおやつにおすすめござる。
▼目次
0:00 オープニング
0:12 材料紹介
0:29 玉こんにゃくの作り方
1:33 実食
▼材料
・玉こんにゃく：１５個
・醤油：50cc
・みりん：40cc
・味の素：5振り
・だしの素：2グラム
・あたりめ：15g
本場山形では、「味マルジュウ」というダシ醤油を使いますが、普通の醤油にだしの素を入れても美味しくできるでござる。
▼作り方
①軽く水洗いして、中火でこんにゃくを軽く炒る。
軽く炒ることでこんにゃくから水分が飛び、味が染み込みやすくなるで候。
②調味料すべて入れて、一度沸騰させる。
③鍋に蓋をして弱火で１０分間煮るでござる。
注）焦げないように時々ヘラでかき混ぜる。
④１０分経ったら、玉こんにゃくを冷やすでござるよ。
すぐに食べても美味しいですが、冷ますことでこんにゃくに味が染み込みます。
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#玉こんにゃく #ケンミンショー #レシピ
24 Comments
これ絶対うまいやつ
玉こんにゃくって近所の業務用スーパー
にも売ってるかなぁ←九州
探してみよ
たまこん〜(○´艸`)💗✨
スルメ絶対だずね💗🍒
玉こんにゃく食べた事ないし見かけた事もないな👀
でもめっちゃ美味しそう😆！
懐かしー！山形出身だったんですね！
親戚みんな山形です🗾 私は都内くるまで隣県福島に居ました🏡
玉こんにゃく無限に食べれますよね🔁
丁寧なレシピ感謝です！
玉こんにゃく良いですよね〜チョイと酒飲むときにあると嬉しい。
僕このチャンネル好きです！
このレシピ通りに作ったら、まさに「山形で食べた味！」と好評でした。ありがとうございます‼︎
はじめまして！
玉こんにゃく😍すっごく美味しそうですね✨✨
いい色😍
チャンネル登録、高評価させて頂きました!✨✨✨
なんて美味しそうなこんにゃく☺
小学生の時お祭りで玉こんにゃく買って食べてたら男子高校生に金玉食ってるwって言われた🥺
美味そうでござる 玉こん作るでござる。
ありがてぇ
これって中まで染みますか🥺？？
亡くなった伯父さんが山形出身なんだけど
山形って魅力あるよね～
食は旨いし、観光地は最高だし
温泉も良い泉質
（山形は、とにかく地元工場のサラミが美味しい）
玉こんにゃくも大好きで
こんなに味しみしみのこんにゃくなら、鍋ごといけちゃいますね！
あ～金と暇があったら
山形に遊びに行きたい…
あたりめって普通にスーパーに売ってますか？？🥺
動画参考にさせていただきました^^
おいしかったです！ありがとうございました😆
私が山形にいた頃は醤油とスルメだけで味付けしていました
芋煮もだけど本当にシンプルな味付けが一番美味いと思います
アタリメいれんの!？知らんかった!😮😮😮
前に羽黒山の茶店で食べたのが美味だった……😄
これ美味えんだよなぁ
山形人は夜中腹減ったらこれ食えるから羨ましい
上品な色😊😊 群馬のたまコンとはまた違うのかな?山寺の入り口で食べました、美味しかったッス
山形では、一串に玉こん4個が定番。ダシにはスルメやあたりめは必須。ないときは、さきいかでもいいだろう。
鍋にスルメの入っていない、串に玉こん３個しか刺してくれない出店やSAなどは、別のもの。
職場では醤油、みりん、等々…を省略して味マルジュウ（だし醤油）で作ってた
県北は味どうらくを使う人も多い